1981. január 14. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
9
i "1 i -7A vállalati előkészítő munka irányítása és segítése érdekében főosztályi felelősöket jelöltünk ki, akik folyamatosan figyelemmel kísérik az előkészitő munkákat /ezek között az üzletvezetők tanfolyami képzését/ és ellenőrzik a végrehajtást. Sokoldalú egyeztetések és számítások eredményeképpen a vállalatok kijelölték azokat az üzleteket, amelyek szerződéses, vagy bérleti rendszerben történő üzemeltetésre valé átszervezését az első ütemben /alapvetően 1981.I.negyedévében/ végrehajtják. A tanácsi vendéglátó vállalatoknál a 2.sz. melléklet szerint kerültek kijelölésre az üzletek száma, elmenként egyeztetve a kerületi pártbizottságokkal, valamint a kerületi tanácsok szakigazgatási szerveivel. A kijelölésnél törekedtek arra, hogy dz üzletek megfelelő differenciáltsággal reprezentálják a szabadkasszás rendszerben működő üzlethálózat jellemzőit. Ennek megfelelően különböző forgalmú és létszámú, profilú, Uzletosztályú, nyereséges, valamint veszteséges egységek kerültek kijelölésre. Meghirdetésük szerződéses rendszerre történik, csak megfelelő érdeklődés hiányában kísérlik meg - a vendéglátásra is kiterjesztett lehetőségnek megfelelően - egyes üzletek bér beadásét ./A tanácsi kereskedelmi vendéglátásban zárva tárté egység nincs./ A szerződéses üzemeltetésre kijelölt 92 üzlet a szabadkasszás egységek több mint 11 %-a, melyek az összes forgalom mintegy 4 %-át, közel 2oo millié Ft forgalmat bonyolítanak le éves szinten és több mint 5oo főt /az összes létszám mintegy 3 %-a/ foglalkoztatnak. Összességében 29 vendéglő, 27 cukrászda-eszpresszó /bár/, 13 bisztró^ büfé, 2o ital jellegű üzlet, 3 pavilon kerül átadásra; ebből 2 db. I. osztályú, 46 db. II. osztályú. 3o db. III. osztály! és 14 db. IV.osztályú. A ük.M. közvetlen vállalatok 8 egységet jelöltek ki az első ütemben szerződéses üzemeltetésre történő átadásra. A Budapesti Fogyasztási éa Lakásszövetkezetek Szövetsége az Észak-Pesti, az Észak-Budai, a Horizont éa a Hákosmenti ÁFÉSZ-eket jelölte ki az új 3 i- „j
