1980. december 17. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

45

I

"* p ' ’ ""t — — ___ _________________

t- 41 I

2. Sütőipar

A fogyasztói igények jobb kielégítését, az ellátás javítását szolgálták a sütőiparban l98o. évben végrehajtott fejlesztések és intézkedések. Felépült ós termel a Békásmegyeri Kenyérgyár, megkezdődött a próbaüzem a lágymányosi süteményes üzemben.Kemencecseréket végeztek és egyéb gépi berendezéseket állítottak be pl. a Petneházy- utcai kenyérgyárban, amellyel érezhetően javult a XIII. és IV. kerületben a kenyérellátás. A minőség megóvása érdekében jelentősen bővült és eléri a 2o %-ot a konténerben szállított kenyér részaránya.

A burgonyás és alföldi kenyerek részarányának növelése, a zsemle kószitósónól adalékanyag használata hozzájárult a minőség javításához. Továbbra is gondot okoz azonban a kapacitás elégtelensége egy részének korszerűtlensége, valamint a mun,kaerőhiány. Ezek következtében a mennyiségi igényeket elsősorban a hétvégeken csak előresütóssel lehet kielégíteni, ami a minőségi kifogások egyik okozója.

Az ellátás javitása érdekében a sütőipari fejlesztéseket 1 folytatni kell a következő esztendőkben is. Ennek keretében 1981.évben befejezésre kerül a 8o to/16 óra kapacitású Észak-Pesti Kenyérgyár, továbbá szükséges elkezdeni a

VI. ötéves tervidőszakra előirányzott uj kenyérgyárak és rekonstrukciók egy részének beruházását is. A Fővárosi Sü- * l . tőipari Vállalat folytatja a szállitás fejlesztését, a minőségjavító konténerek ós cólkarosszóriás gépkocsik beszerzését. Az ellátás biztosítása és javitása érdekében szükséges, hogy az uj kenyérgyárak minél előbb termeljenek.

Tervezzük a Méta uti kenyérgyár építésének 1981. évi megkezdését.

Í 'f

í----------- l