1980. szeptember 24. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
325
r i fc * Az I. féléves áruellátás főbb .jellemzői Élelmiszerekből - zöldség, gyümölcs, édesipari termékek, fényezett rizs, mirelit áruk, befőttek, élőhal kivételével - az ellátás kiegyensúlyozott volt. Húsból ós húskészítményékből a mennyiség elegendő volt. A fogyasztói áremelés hatásaként a kereslet visszaesett, húsbél 10 %-kal, húskészítményből 4 %-kal volt alacsonyabb az értékesítés az előző évinél. A kereskedelem a hetenként megállapított hús- húskészítmény keretét nem vette át teljes egészében, igy a félévre engedélyezett 4.700 vg előirányzott felhasználás 4*442 vg- ban realizálódott. Mindezek mellett a minőség sem felelt meg sokszor az előírásoknak, igy az I. félévben 46,3 vg átvételét kellett megtagadni. Húskészítményekből néhány igényesebb választék /sonkafélék, főtt-füstölt húsok, paprikás szalámi/ hiányzott. Baromfiból a megnövekedett igényeket is ki lehetett elégíteni. Kenyérből a mennyiségi ellátás összességében biztosított volt. A sütőipar a kenyér és péktermék ellátás javitása érdekében az utóbbi í időben jelentős fejlesztéseket hajtott végre. A Százados úti üzemben korszerű kemencék, gépi berendezések beállítása lényegesen javította a minőséget. A Fetneházi utcai gyárat modem sütővonalakkal szerelte ^ fel, melynek eredményeként az eddig legtöbbet bírált üzemben előállított kenyér minősége jelentősen javult. Próbaüzemelés folyik a Békásmegyeri Kenyérgyárban, év végén beindul a Lágymányosi süteményes üzem. A sütőipar - az ismert gondjai ellenére is - törekedett az igények kielégítésére. Növelte az 1 kg-os kenyér és ezen belül ^ a közkedvelt burgonyás kenyér mennyiségét. Előrehaladás történt a kenyér szállítása terén is. A Csepeli gyáregység bevezette a konténeres kényérszáIlitást és ez év végéig a jelenlegi 65-elezembsaösszesen 120 nagy üzlet és ÁBC áruház kerül bevonásra a kiszállítás új rendszerébe. A megtett erőfeszítések ellenére is sok észrevétel hangzik el, elsősorban a több napos ünnepek előtt, amikor magas az előtermeltetett kenyér aránya. Póktemékekből az ellátás szinvonala a korábbi évekhez viszonyitva kis mértékben javult, azonban zsemlén éa kiflin kivül igényesebb termékekből a sütőipar változatlanul korlátozott mértékben tud csak termelni. J szr t I ■ i—i — ...................... —.. ■ i I
