1980. január 16. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
309
r O *• •>-« tu. 1962-67 években mint a Bp. Vendéglátó Tröszt; igazgatóhelyettese fejtett ki eredményes tevékenységet. 196? óta a Belvárosi Vendéglátó Vállalat igazgatója* Egyéni célkitűzéseiben, köpességelnök folyamatos fejlesztésében mindenkor elsődleges szerepet kapott az a motívum, hogy a Budapest lakosságának élelmezésében, majd vendéglátásában, idegenforgalmában működő egységek színvonalának, kulturáltságának növelését eredményesen szolgálhassa. Ennek érdekében napi munkája mellett mindig nagy gondot fordított elméleti, politikai tudásának bővítésére, idegennyelvi ismereteinek fejlesztésére. A hazai és külföldi szakirodalom tanulmányozásában, az új, korszerű megoldások alkalmazásában példamutatóan élenjár a többi vendéglátó válla latok vezetői előtt. Határozott, demokratikus módszerekkel dolgozó, szerény, rokonszenves vezetői egyéniség, akinek szorgalma, rendkívüli munkabírása közismert. Szigeti elvtárs az elmúlt évtizedekben kiemelkedő érdemeket szerzett a Főváros fejlesztésében, a lakosság ellátásában és az idegen- forgalom lebonyolításában:- az államosítások idején éű azt követően a gyárélelmezési, nagyüzemi étkeztetés megszervezésében, irányításában, később a vendéglátó vállalatok fővárosi, szintű irányításában, ellenőrzésében,- az V. kerület, majd a VI., később a XIII. kerületi vendéglátó vállalatok összevonása utján a főváros legnagyobb, Belvárosi Vendéglátó Válla la a kialakításának megszervezésében, hatékon. és gazdaságos működtetésében,- a szomszédos külföldi országokban magyar éttermek - a berlini "Haus Budapest” és a bécsi "Machias Keller" éttermek - létesítésében, üzemeltetésében, valamint Budapesten német és osztrák érdekeltségű étterem, illetve söröző megnyitásában, működtetésében. Érdemei ugyancsak kiamelkedőek:- az V-VI. kerületi italboltok felszámolásában, a XIII. kerületi italboltok számának jelentős mértékű csökkentésében, L —"J-------------------------- - ra — ta........................ ■ . tt I I ............ ft ft OT
