1979. június 20. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

195

| ezért igy tudtuk megfogalmazni ezt a határozati pontot.

Halmi Tibor: A minőség javítását

szolgáló anyagi érdekeltséget úgy dolgoztuk ki, hogy a dolgozóknak - tehát a sütőmunkásoknak és a szállítómunkásoknak l

érdekük fűződjék hozzá,hogy jó minőségű termék kerüljön a kereskedelembe.

/

Ennek érdekében olyan a bérezési rendszer, hogy a minőségért kapott bér az egész bér 23 %-át is elérheti.

Ezzel szemben jelenleg 5-7 % között mozog az ilyen cimen kifizetett bér. A bérezési rendszer szigorú. Az első minőségi kifogás esetén 50 %-kal csökken a szállítómunkásoknak kifizethető összeg, a második esetben pedig már törlik is ezt az összeget.

Ennek következtében nagyon kevés ilyen pénzt

4

fizetünk ki a szállítómunkásoknak. A sütőmunkásoknak azért fizetünk ki keveset, mert nincs elég szakmunkásunk, a kisegitő munkások pedig, akiket az utcáról veszünk fel, meg a nyugdíjasok nem tudnak olyan minőséget produkálni, amilyent

te

elvár a lakosság, és amilyent előir a szabvány, ennek következtében nem tudjuk kifizetni nekik a minőségi felárat.

Pataki elvtárs azt kérdezte, hogy a minőség tekintetben milyen változás várható és mikorra. Miként már mondtam, jelenleg az a helyzet, hogy a gépesített üzemekben, ahol a minőséggel nincs baj, mégis kifogásolja a fogyasztó a minőséget, mert 3 műszakban termelünk, és a délutáni műszakban készült termék másnapra már nem tűnik frissnek. Ezt a lakosság kifogásolja. Ha viszont nem süthénk 3 műszakban a gepesitett üzemekben, akkor nem lenne kenyér, mert nincs

i _____________________________________©©___________ j- 38 -