1977. október 26. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
27
r——————————------ -—■ | ■ 1 ■ .mi.. ■■ ■ ii m ■» » HH* *■ r _ 5 _ fo kielégíteni, folyamatos kínálat évek éta csupán az I. és IV. ne gy ed é ve kb en biztosított. Állati eredetű zsiradékokból a folyamatos kinálat mellett csökkent a vásárlók kereslete. Az étolaj ós margarin ellátás megfelelően ala Imit, növekedett a fogyasztás, * A tej éa tejtermék ellátás folyamatos, a választók színvonalas. A fogyasztás erőteljesebb növekedésének kínálati előfeltételei megnyugtatóak. A tejipar tejből, vajból, sajtfélékből, teliéiből, tejszínből, kakaóból a keresletnek megfelelően termel, az Ízesített, savanyított készítményekből is jelentősem növeli a tor- melősőt. Az értékesítés fokozására, a választék kötelező tartására és a propaganda munkára akcióprogram készült. * Cukojr b£. jfj.s s bj51j Jászt bői az ellátás megfelelő, száraztészta termelés stabilizálódott, a mérsékelten növekvő keresletet, mind mennyiségben mind választékban - az elmúlt évtől kezdődően - ki lehetett elégíteni. Kenyér, péktermék: A kenyér iránti kereslet évek éta - évi 3-4 tokai - csökkent. A szükségletet összességében kielégítjük. A kenyér fogyasztásban a kereslet ltolédik a kenyérjellegű péktermé- ff kék iránt, melyet a sütőipar - főleg az utóbbi években - a növekvő termelésével fokozottabban igyekszik kielégíteni. A kettős ünnepel: előtti ellátást befolyásolja a sütőipar kapacitása, egyes , esetekben az igényfelmérés pontatlansága. Az utóbbi időben csökkent a szárazkenyér mennyisége, a gondosabb áruforgalmi munka hatására. Problémát okoz, hegy a sütőipar az igényesebb - a zsemlén és kiflin kivüli - választékokból korlátozottan termel, csupán a szaküzletek, ABC áruházak és nagyobb élelmiszerboltok igényeit elégíti ki. ÉJjesijNojri termékek; A növekvő igényeket évek éta nem lehet kielégíteni az ipari kapacitás hiánya miatt. Annak ellenére, hogy a termelt mennyiség növekedett, as ellátás ez évben sem kielégítő. A gyárak rekonstrukciója az ellátást egyenetlenné teszi, i-------------------------------------------------------)_________________________________ i
