1976. június 9. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
93
il—--S j - 9 . o./ A fővárosi lakosság /LclniszpT^ yllftású/an döntő súly kop- 1 viselnek a tanácsi élelmiszerkiskereskodelni vállalatok, moly ok a bolti élelmiszerkiskcrcskcdelni forgalom több mint kéthax-madát - 1975-ben 67,8 %-át - bonyolították. I A főváros lakó sságának élelmiszer ellátása a IV. ötéves tervidőszakban kiegyensúlyozott volt, színvonalában tovább javult. Az élelmiszerforgalom szerkezetének változása jól tükrözi a Kereskedelmi Főosztálynál: azt a tevékenységét, amellyel a felügyelete alá tartozó vállalatokat az egészségesebb, korszerűbb táplálkozási igények kielégítésére orientálja. Az elmúlt öt évben kedvezően fejlődött a nők háztartási munkáját megkönnyítő élelmiszerek kínálata. Mélyhűtött árukból a forgalom közel négyszeresére, ételkonzervekből 50 %-kal, száraztésztából 25 %-kal emelkedett. Ugyanakkor lassúnak ítélhető a forgalom növekedése tejből /3,3 %/, baromfiból /8,5 %/ és tojásból /0,8 %/. Ez utóbbiak értékesítésének jóval dinamikusabb felfutása érdekében a főosztálynak még igen sok föladata van. I Kedvezőtlen a helyzet a zöldség-gyümölcs forgalom alakú- ‘ lásában is. 1970-1975. között a fővárosban zöldségből az eladás 1,3 %-kal, gyümölcsből 10,1 %-kal csökkent. Az egy lakosra jutó éves eladás 1975-ben zöldségből 65, gyümölcsből 37 kg. volt, szemben az 1970. évi 67, illetve 45 kg-mal. A főváros élelmiszer ellátása terén tapasztalható, összesít ségében kedvező irányú fejlődés mellett alig javult a bolti eladói munka színvonala. Egyes területeken /belvárosban/ a vásárlási körülmények romlottak. Ennek okai:- az élelmiszer szakmában tapasztalható munkaerőhiány, 73 4
