1975. október 1. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
114
r delem ellátását végzi, a budapesti és elsősorban a tanácsi vendéglátóipar részére a husnagykereskedelmi, husbontási tevékenységet a főosztály felügyelete alatt álló XVIII-XIX.kerületi Vendéglátóipari Vállalat b nyolitja, Kiegészitő tevékenységként üzemelteti a Budapest XIX,, kér. Traktor utca 21-23. szám alatti Központi Húsüzemet, amely a vendéglátóipari vállalatok részére a tőkehúst konyhakész, a Gyermekélelmezési Vállalat és egyes üzemi k nyhák részére husszóki darabolásban szállítja. Tevékenységi körébe tart„zik különböző meghatározott cikkek gyártása és husfüstölés, a húsüzemi szolgáltatást igénybe vevő 35 vállalat értékesitési munkájának elősegítésére. A Húsüzem 197+• évben összesen 3+8 millió Ft forgalmat bonyolított le és 6,7 millió Ft nyereséget realizált. Az tt d lgozók átlagos állományi létszáma 176 fő. A gazdasági hatékonyság és a kereslet jobb kielégítése szempontjából ind.költ, hogy a fővárosban a husellátási tevékenységet egy szervezetben összevontan, a Húsipari Tröszthöz tart zó, racionális nagyságrendű és korszerű szervezettel működő vállalat lássa el. A XVIII-XIX. kerületi Vendéglátóipari Vállalat alaptevékenységének ellátását a húsb.ntási és szállitási feladatok végzése egyébként is zavarja és a Húsüzemnek a vállalathoz való tartozása akadályozza a budapesti tanácsi vendéglátóipari vállalatok ésszerűbb.szervezetének kialakítására irányuló célkitűzésűnk megvalósitását. Indokolt tehát, hogy a Budapesti Húsnagykereskedelmi Vállalaton túlmenően, átadásra kerül- jön a Húsüzem által végzett húsbontási tevékenység is, amely a 11/1967. /V.13./ Korm. számú rendelet 22.§-ban előírtak alapján a vállalat meg- szüntetése nélkül is végrehajtható, $ A XVIII-XIX. kerületi Vendéglátóipari Vállalat húsüzemi tevékenységének átadását - mert ez lényegesen megváltoztatja a vállalat működését - 1976, január 1-vel célszerű végrehajtani. Mivel pedig a vállalat alaptevékenysége - értékesités, létszán, nyereség - részarányában igen kis volumenű, hatékonysági mutatói.kedvezőtlenek, a vendéglátóipari tevékenység nem lehet rentábilis, m- 3 9c *
