1975. szeptember 3. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
103
-ti kezik. A MÉM által javasolt átszervezés a budapesti ellátás színvonalát számottevően emelné. II. A Budapesti Ilúsnagyke roskedelmi Vállalat alapvetően a b ■ lti kiskereskedelem ellátását végzi, a budapesti és elsősorban a tanácsi vendéglátóipar részére a húsnagykereskedelmi, husbontási tevékenységet a főosztály felügyelete alatt álló XVIII-XIX. kerületi Vendéglátóipari Vállalat bonyolítja. Kiegészitő tevékenységként üzemelteti a Budapest, XIX.Lr. Traktor u 21-23. szám alatti Központi Húsüzemet, amely a vendéglátóipari vállalatok részére a tőkehúst konyhakész, a Gyermekéle 1 ne- zési Vállalat és egyes üzemi konyhák részére husszéki darabolásban szállitja. Tevékenységi körébe tartozik különböző meghatározott cikkek gyártása és husfüstölés, a húsüzemi szolgáltatást igénybe vevő 35 vállalat értékesitési munkájának elősegítésére. A Húsüzem 1974. évben összesen 348 millió Ft forgalmat bonyolított le és 6,7 millió Ft nyereséget realizált. Az ott dolgozók átlagos állományi létszáma 176 fő. I A gazdasági hatékonyság és a kereslet jobb kielégítése szempontjából indokolt, hogy a fővárosban a húsellátási tevékenységet egy szervezetben összevontan, a Húsipari Tröszthöz tartozó, racionális nagyságrendű és korszerű szervezettel működő vállalat lássa el. * A XVIII-XIX. kerületi Vendéglátóipari Vállalat alaptevékenységének ellátását a hús bontási és szállitási feladatok végzése egyébként is zavarja és a Húsüzecneka vállalathoz való tartozása akadályozza a budapesti tanácsi vendéglútóipari vállalatok ésszerűbb szervezetének kialakításúid irányuló célkitűzésűnk megvalósítását. Indokolt tehát, hogy a Budapesti Hús nagykereskedelmi Vállalaton túlmenően, átadásra kerüljön a Húsüzem által végzett húsbontási tevékenység is, amely a 11/196?./V. 13./ Korm. számú rendelet 22.§-ban előírtak alapján a vállalat megszüntetése nélkül is végrehajtható. —rá 111—' ...... III II 11
