1974. július 10. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
5
r i , A 2.sz, melléklet c- keretes és kéretenkivüli húskészítmények teljesítési, volumenét, aránya Lt, dinamikáját mutatja, /Szárazáruk, tepertő nólkü],/ Fentiek előrebocsájtása után, mint jellemző adatot megemlítjük, hogy s vállalat ez 1973* évben gyártott összes húskészítmény termelésének /3256 VE/ a 91,4 %-át /2976 vg/ a főváros ellátására értékesítette^ ti A fennmaradó mennyiséget közületi ellátásra, s honvédség, a rendőrség, a munkásőrség, a büntetésvégrehajtó intézetek ellátására és vidéki kiszállításra fordítotté, A 3,sz. mellékletben közöljük - a főváros vonatkozásában - a kereskedelmi vevőszektor legfontosabb bonyolító vállalatait, A legnagyobb volumeneket bonyolító vállalatokkal már évek óta hosszú időre szóló c ; '3.; előnyökön és kedvezményeken alapuló - megáilapodásun^ v: E megállapodásokban kerülnek meghatározásra az egyes felek jogsi és kötelezettségei, melyek egyértelmű rögzítése nagyon megkönnyíti az igen szerteágazó és. szinte a nap minden órájában előforduló tevékenység elvégzését. I Ezek a megállapodások tartalmilag nem azonosak^ figyelembe*veI szik ez egyes vevők speciális helyzetét, ellátási igényeit. A vál a sut ék i rpe rtefc é sej Vállalatunk tőkehús fó 1 bői. fajtánként sertés-, marha-, borjú-, t és birkahúsokat /utóbbi kétféle húsból szerényebb volumenekben/ bocsát forgalomba. Esen belül döntően fél- és ne gye élt est eket /sertéshús, marba hús/ adunk mi, de találhatók bontott husrészek is termékáorgalmunkbar. /nyers csontos sertéskaraj, marha vese- pe c se ny e , na r hs 1 •. ás sz In, borjú hátul ja , stb,/ Huskész itmónye inkből.. 1973» évben a vállalat loo féle terméket y gyártott ás adott el. Szükségszerű ezen választékból levonni azokat a mennyiségeket, melyek termelési és forgalmi nagyságrendje nem érte el sz évi 1 vg-t, Ennek kiszűrése után a vá| laszték 78 féle húskészítmény volt* Igen gondosan ügyelünk 'v> ;y a különböző aleptevékenysé get folytató területi cg ^ á.uk naponta megfelelő választékot biztosítsanak kéteskedslm? rtnereink számáré . A napi választék vállalati szinten - átfedéseket nem számítva - 5o gyártmány körül van. Ennél kevesebb választékot csak abban az esetben t gyártunk, ha mennyiségi, okoknál fogva, valamely egységünknél a termelést erőteljesed csökkenteni szükséges. í rí IL ,
