1973. november 8. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
78
I i- 2 igényes, vagy speciális alapanyagot igénylő termékekből /főtt- húsok, sonkafélék, ralcotthusok, páros debreceni vagy sült szalonnafélék/ részleges hiány várható, a lakosság hiánytalan kielégítése, a boltok folyamatos ellátása e termékekből jelenleg még nem oldható meg. Az évek óta tapasztalható - állandó reklamáció tárgyát képező •• szárazáru /téli- és csemegeszalámi, gyulai kolbász/ hiány nem szüntethető meg a rendelkezésre álló árualapokkal, melyből az igényeknek mintegy 6o-7o %-a elégíthető ki, Baromf1, tojás. A központú célkitűzéseknek megfelelően tovább növeljük - a lakosság korszerű táplálkozását olősegitő - baromfiárúk értékesítését, s clihcz a szükséges árúalapok, soványárú /tyulc, csirke, pulyka, stb./ kövér liba, a Budapesti Baromfifeldolgozó Vállalatnál rendelkezésre fog állni, A kereskedelmi vállalatoknál a közvetlen helyi árúalapokból /állami gazdaságok, mg, tsz-ek/ beszerzett termék mennyiség növekszik, mellyel elsősorban a választék bővítését /májas hízott liba, hízott kacsa, stb./ segíti elő. Problémamentesnek ígérkezik a tojás ellátás is, melynek szállítására a kiskereskedelem mintegy 5o-5o %-os arányban a baromfiiparral, illetve a mezőgazdasági nagyüzemekkel megállapodott. Ha1bcü zavartalan ellátás várható. A tógazdasági készletekből a IV. negyedévben - beleértve a karácsonyi csúcsforgalmat is - igény szerint szállit élőhalat a nagykereskedelem. Megfelelő készletek húzódnak út 1974 első negyedévére is, mivel a termelőgazdaságok a teleltetés és készletezés költségeire - oz elmúlt évihez hasonlóan - térítést kapnak. Import tengeri hal, halfiié választékokból a jelenlegihez hasonlóan megfelelő lesz a kínálat, olcsó tengeri halakból a Halértékesitő Vállalat tovább kívánja növelni a választékot. Kenyér;-péktérmék. A jé gabonatermés eredményeként mennyiségi, ellátási probléma nem lesz. Gondot továbbra i3 - figyelembe véve IA a sütőipar kapacitását és munkaerő helyzetét - kizárólag a munkaigényesebb sütőipari termékek teljes, vagy részleges hiánya okozhat. 11 to •• *99 a mtp B 1 *
