1973. április 28. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

36

I

A Hús- ás Tejvizsgáló Felügyelőség húskészítményekre és hideg- konyhai termékekre vonatkozó komplex laboratóriumi minősítő vizsgálatai termelőhelyek szerinti csoportosításban.

A vizs- Ipari eredetű Egyéb Össze- Kifogásolási

•ff1*/-, "eltérés" "hibás" "hiba" °^n

o ssze 3--- —------- összesen

m i a t t kifogásolt

____________________________ „

minták száma 1971. 1972.

állami húsipar

Bp. 641 47 19 5 71 14,3 11,2

állami húsipar

vidék 741 62 66 14 142 21,7 19,2

áll.gazdaságok

húsüzemei 355 29 3 1°2 37,2 28,8

mezőgazdasági termelő- szövetkezetek

húsüzemei 662 132 9Í 1" 232 42,4 36,6

ált;fogy;és ért.szöv,

húsüzemei 223 66 29 2 97 38,4 43,5

hidegkonyhák és vcndéglá- tóipari

húsüzemük 1272 246 48 7 3"1 3o,4 23,6

egyéb üzemek \

íon^szármázás 418 34 9 27 7o 22,5 16,7

Összesen: 4312 657 29^ 60 lol5 28,o 23,5

I • 7o 1971 lo0,o 23,4 2,4 2,2 28,"

% 1972 lo),o 15,3 6,7 1,5 23,5

, 1 ^ 1

■ -------------------------------------------------------------------l __________ i

I

_II_o__sz. Kimutatás