1972. november 9. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

4

!- 3 Ez évben a téli tárolásból forgalombahozott zöldáru mennyisége az előző övhez viszonyítva ugyan kevesebb volt - miután a káposztafélék gyengébb minősége miatt nagyobb oráiya romlás következett be - de az ellátást biztosította-, A primőr időszakban több termékből - retek, saláta, karalábé - elegendő mennyiség és megfelelő minőség állt a vásárlók rendelkezésére, viszont paradicsomból kövesebb került forgalomba,

A korábbi évekhez hasonlóan a nyári zöldség ellátsban gondot okozott a primőr áruk lefutása és a szabadföldi termelés megjelenése közötti áruhiányos időszak, <1 nyári zöldségfélék közül folyamatos és megfelelő volt oz ellátás gyökérfélékből, vöröshagymából, uborkából, zöldbabból, javult a káposztafélék kínálata. Zöldpaprikából közel azonos mennyiség került eladásra oz olső 8 hónapban, mint oz előző év azonos időszakában. Nem elégítette ki a keresletet a forgalmazott karfiol, paradicsom, zöldborsó meny- nyisége, de kevésnek bizonyult a kora láb és főzőtök is,

..z egy főre jutó zöldség fogyasztás - mely az 1966, óvi 80,8 kg-ról 1971. évben 68,2 kg-ro csökkont - megítélésénél figyelembe kell venni, hogy a zöldség konzerv és mélyhűtött zöldség fogyasztása ez idő alatt 10,2 kg-ról 11,8 kg-ra, tehát 16 %-kal emelkedett. Ennek ellenére megállapítható, hogy a friss zöldség fogyasztás csökkenését nem pótolta a növekvő zöldség konzerv fogyasztás.

Az ellátási igények meghatározásánál számításba keli venni, hogy 0 korszerűbb táplálkozás' érdekében a logyaszlói szokásokat a kínálati piac megteremtésével lehet kedvezően befolyásolni, ezért a zöldségfélék nagyobb volumenű forgalomba hozatala szükséges a fővárosban.

Gyümölcsből a forgalomba hozott mennyiség 1968, évig emelkedett, ezt követően csökkent. Ez idő alatt viszont a déligyümölcs eladási forgalma jelentősen emelkedett, ezen belül is a narancs értékesítése, ^z egy főre jutó friss gyümölcs fogyasztás 1968. évben a legkedvezőbb, 46,7 kg, az 1971. évi ennél jóval alacsonyabb, csak 38,4 kg. Ha számításba vosz- szük a konzerv, a mélyhűtött és déligyümölcsök növekvő forgalmát is már kedvezőbb 0 helyzet, mivel az 1966, évi egy főre jutó fogyasztás 47,5 kg-jával szemben atz 1971. évi már 53,4 kg; volt.

rá Ez évben -főleg a téli almából - elegendő mennyiség állt a fogyasztók

\ rendelkezésére. .1 kora nyári gyümölcsök közül a keresletet nem elégítette ki a forgalomba hozott cseresznye, nueggy és földicper mennyisége.

i

%

1 I

í «■

I s

______________

* < Hp