1972. június 7. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
4
Sliiiili! I ........ ... I i ___________2926 tép___________________________________________________________________________- 3 ben a teljes tejipari termókválan.,ték nagyvauzo folya:latosan kapható# A mennyiség és választék ^yors nb/okoiiéso mellett j©l„n- tősen javult a termékek minőségi színvonal' Is. A fővárosban forgalombahozott tej- ós tujt .rmák.k minősé.;i aránya jobb az országos átlagnál, mely kedvező j l-nséof mivel az ország tej- és tejtermék fogyasztásának 25 %-a bu apestro esik. A Fővárosi klclmiszerellenőrzo és Vegyvizsgáló Intézet 1971# évi jelentése szerint a kifogásolási arány 1970-ről 1971-re 2,7 %-ról 1,3 %-ra javult. A hús- és Tejvizsgáló i’élu yolőség vizsgálatai- /~v nál is jav lt a kifogásolt minták aránya: A termékek minőségének jelentős javulásához alapvetően hozzájárult, hogy a belső szervezések, hűtőterek ás hűtőkapacitás állandó növelésével sikerült elérni, ho.y a terhelés t.ljes mennyisége hütő- r akt árba kerül, igy hűtve nagyja 1 az áru r.z üzemeket. A tej- és tejtermék forgalmazás szempontjából hátrányos, ho.y a kereskedelmi hálózat raktári és eladótéri hűtőkapacitása a folyamatos fejlődés ellenére is elégtelen, igy a hütőlánc mojszaKa„. Az elmúlt időszakban a mennyiségi, választéki és ..inosé/i javulás mellett eredményeket értünk el a szállitás korszerüsitrésével, a járatutvonalak optimalizálásával is. Ma már szint© minden boltban késés nélkül érkezik a tej- és tejtermék. A nyári időszakban * a nagyforgalmu boltokban iztositottuk a délutáni tojkiszállítást. Az ellátás j„1sntős javulását csak az oldobő csomagolásra való rendkívül gyors átállással lehetett biztositani. Számos olyan problémát kellett, megoldani, rolyre tapasztalattal nem renüken- tünk. Kétségtelen, ho ,y a tasakos csomagolásának méw jelenleg is vannak problémái,,azonban figyelembe kell venni azt, ho0y a roppant gyors átállás végrehajtása során „iztositani kellett a megfelelő fólia-ellátás megszervezései, a ;yüjtó göngyöleg kiválasztását, a szállítás átszervezését, éa a rohamosan növokvő igények kielégítését. Az iparág fejlesztési koncepciójának megfelelően ma már rendkiv.il gyors léptekkel halad előre a fogyasztói toj- és tejföl eldobó cso- i magolásra történő átállítása után a yogliurt, és kefir készítmény k miiunyagpoharc s csomagolásban való termelése. A mnanyagpoharas tejszín és kefir forgalombahozása után a fogyasztás eszekből a termékekből rövid idő alatt löbb, min; a kétszeresére emelkedett, mely bizonyítja, hogy a palackos cbomagolásrő1 z eldobó csomagolásra v©.ló áttörés nemezek a kereskedelem, és az ! e-r munkáját könnyíti meg, hanem a fogyasztást is jelentősem növeli, & I • \ ¥ ll 1 II fi
