1972. május 10. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
12
... J w i ti — lo A hűtőst igénylő élelmiszerek vizsgálata során 273 mintából 13,3 %-ot kifogásoltak, A kifogásolás oka baktériumos szennyezettség, illetve szabványtól eltérő minőség. A kifogások reszmén visszavezethetők a hűtőkapacitás elégtelen voltára. A hálózati vizsgálatok azt mutatták, ho*y a műszaki kar— bantartottság általában hiányos, a raktárak zsúfoltak, nagymértekben hiányos az elárusítók szakmai fellcészűltsé ;e. Emellett no:,, voltak teljes mértékben biztosítva a személyi hi léniái tárgyi feltételei. / A hide 'konyhai készit.lények vizsgálata sorozatos fo ya^ztói ne {károsítást fedett fel, elsősorban a vendéglátói pár i v ál la 1 a t okn ál_ Tci b 1-. osaf>.-.r ki tű .ni-,-----hogy a hidegkonyhai termékek k'szi'-éné1 non vették figyelembe a kalkulált anyaghányad szerinti őytáket, ami a fogyasztók, illetve a társadalmi tulajdon karősitasáp "koz©a. Emiatt 64 vizsgált egységből 27 felelősségre vonást kezdeményeztek. Az anyagfolhasználási vizsgálatok során például a Pannónia Vállalat hidegkonyhája ellen nagymértékű áruhiány miatt / °.74o,- Ft. értékű libamáj/ bűnvádi eljárás ne indítását hallott kezdem 'nyesni. A termelői bárkim.'./ások komplex ellenőrzése sor.In ma, állapítást nyert, ho g a mit5'sitési okirat hiánya, ecetes, kénes, utóerjedt borok fór :al:izzása a löggyakoribb hiba. Előfordult, hogy forgalomba hozatalra nen en odólyezett bort is értékesitettek. A komplex borellenőrzések tapasztalatai megerősítették a vizsgáló intézeteknek a termékcsoportra vonatkozó elmarasztaló negállapitásalt. A közösen végzett vizs Hatok közelebb hozták a ;yntanhoz az élelmiszerek ellenérzésében hatáskörrel Ipirő szorvoku t ós szorosabb munkakapcsolat, o yütt— működés ilakúit ki közöttük, A komplex ós az intézeti vizsgálatok alapul szol Inak a főváros ellátási h•lyzötének elemzésére, a fennálló hi tapyoss i rek kiküszöböli séro irányuló intézkedések es javaslatok kezdeményezésűre. A \mss .latok s-zin fel cárt os a jelentésben is emlitett hiányosságok fel- számolására szolgáin int ézkedések és,szankcióná.l lsek megtör tón tét. Az alkalmaz a te ;zar.k dókat . jel ... .ós 1,- , 3*f»z, táblázatai tüntetik fel, A jelei tlsoko n ©elvetett negativ jelenné H; tik'iszö'áHéne ér .1 .é" ..ott több oldalú hatokon,, intézkedéseket kio : rézi tették a VB, Karesko .Imi F •>■ —0 * « tt i —
