1971. december 13. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
65
. ................... < «*»■*« r.tma " I i- 3 A vállalat összes konyhája figyelembevételével számolt tulfőzós l4.4oo adag/nap. Mindazok alapján a gyormokélolmozós meglevő kapacitása roálisan a következő: adag/nap T - Egészségügyi engodólyekkol rendelkező konyhák főzési adagszáma; 63.500- Szokásjog alapján főzött mennyiség; 29*5oo f "r " —— 197o/71. iskolai évben főzött napi adag; 93*000 Ebből tulfőzós; -l4.4oo Egészségügyi engedélyek, illetve a MOTI norma szerint főzhető mennyiség; 78*000 2./ Hálózatfo.jlesztés lehetőségei a IV. ötévos tervidőszakban a./ A legutóbbi 3 óv tapasztalatai alapján évenként 4 ezer óvodai, rtl•'' . ' ✓ '‘t/CT:' ' CT'CT iskolai főzési adagszám növekedéssel kell számolnunk. Várhatóan ilyen mértekben nő az óvodások, valamint a napközis is tanuló- szobás tanulók száma. Ennek megfelelően a IV. ötevas tervidőszak vegén mintegy L ■ 113 oz#r gyermok napi komplett ellátásáról kellene a vállalatnak gondoskodni. Az ótkezési igény természetes növekedését biztcsitó kapacitásiéj- lasztóscn túl el kellene érni a tulfőzósok megszüntetését és a megszűnő konyhák kapacitás pótlását. 1971. évben oktatási célokra vissza kellett adni az I. kér. Szabó Ilonka utcai Építőipari Technikumban ideiglenes bérleményként üzonclt 3*ooo adagos báziskonyhát, ós leromlott állaguk riatt meg kellene szüntetni a margitszigeti, a XVIII. kor. Ciuer v.tca; és a XXII. kor. Jókai utcai főzőkonyhát, összesen 2.600 adag/nap főzési kapacitással. m ü ( sa fi
