1971. december 13. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
395
te . ,a<sMH * mm*** *—0 w I- 3 A vállalat összes konyhája figyelernbevótelóvei számolt tulfőzés l4.4oo adag/nap. Mindezek alapján a gyermekélelmezés meglévő kapacitása reálisan a következő; adag/nap- Egészségügyi engedélyekkel rendelkező konyhák főzési adagszáma; 63.500- Szokásjog alapján főzött mennyiség; 29.5oo __________ 197o/71. iskolai évben főzött napi adag; 93.000 Ebből tulfőzés; -l4.4oo-----------Egészségügyi engedélyek, illetve a MOTI norma szerint főzhető mennyiség; 78.600 2./ Hálózatfejlesztés lehetőségei a IV. ötéves tervidőszakban a./ A legutóbbi 3 év tapasztalati alapján évenként 4 ezer óvodai, iskolai főzési adagszám növekedéssel kell számolnunk. Várhatóan ilyen mértékben nő az óvodások, valamint a napközis ás tanuló- szobás tanulók száma. Ennek megfelelően a IV. ötéves tervidőszak végén mintegy ÜL ezer gyermek napi komplett ellátásáról kellene a vállalatnak gondoskodni. Az étkezési igény természetes növekedését biztositó kapacitásfejlesztésen túl el kellene érni a tulfőzósek megszüntetését és a megszűnő konyhák kapacitás pótlását. 1971. évben oktatási célokra vissza kellett adni az I. kér. Szabó Ilonka utcai épitőipari Technikumban ideiglenes bérleményként üzemelt 3*ooo adagos báziskonyhát, és leromlott állaguk miatt meg kellene szüntetni a margitszigeti, a XVIII. kér. Cimer utcai ós a XXII. kér. Jókai utcai főzőkonyhát, összesen 2.600 adag/nap 1 főzési kapacitással. ' Ü i M j i I I 1 * ■ tg >
