1971. március 17. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

81

Az Állomás 197© évi élelmiszerhigieniai ellenőrző tevékenységéről az alábbiakban számolunk be:

*

Helyszíni ellenőrzések: \

Az Állomás 17 vasárcsarnokban és piacon tart fenn állandó szolgálatot, továbbá mintegy 5.000 termelő, feldolgozó, árusító és tárolóhelyen végez rendszeres ellenőrző vizsgálatot.

197o évben közel pl.000 higiéniai ellenőrzés történt, amelyek során 4-7,tó %-ban kiseo'o-nagyobb szabálytalanság került meg- állapításra. Az utolsó három évben végzett ellenőrzés adatai 1968-hoz viszonyítva a kifogásolások arányának mintegy 3 %-os csökkenését.mutatják. A részletes adatokat az l.sz. táblázat tartalmazza. Különösen a ZÖLDÉRT, valamint a termelőszövetkezetek területén csökkent jelentőseoben a kifogások száma.

Továbbra sem kielégítő a KÖZÉRT, valamint az ÁFÉSz árusítóhelyek higiéniai állapota. Meg kell azonban jegyezni, hogy a KÖZÉRT szektorban kimutatott 5° % körüli kifogásolás az ellenőrzésekre vonatkozik és ez abból adódik, hogy főként a kisebb peremkerületi egységekben ismételten kell azonos, vagy hasonló jellegű hibát észrevétel tárgyává tenni.

Az ellenőrzés sorára észlelt hibák elsősorban az egészségügyi követelményeknek meg nem felelő élelmiszerek forgulombahoza-. tálából, illetve a higiéniai előirások megszegéséből adódtak.

Az üzleteknek az állami ipartól származó ós ott ellenőrzésen már átesett készletei szúrópróbaszerűen kerülnek vizsgálatra, mig a vidéki kisebb feldolgozó helyekről felszállított, valamint az egyéni termelők árukészletei a budapesti árusítás engedélyezése előtt tételesen átvizsgálásra kerülnek. Az ellenőrzés sorún 1968-ban 4.p6o, 1969-ben 4.000 és 197o-ben 7»6oo tonna állatitermék került vizsgálatra.

Az elmúlt 3 év során lefoglalt élelmiszerek mennj iségét a

po 7/971. Szilé. ^

i r t

L =

_____________J

i-2 - i