1971. március 17. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
73
9./ A hazai gyümölcstermelés értékesítési lehető: go inul: a Jog javítása, valamint a lakosság, elsősorban a gyermekek, korszerű élelmiszerekkel való ellátása érdekében szükséges a gyümölcslevek gyártási technológiájának a kutatási feladatok általi megjavítása, beleértve ezek széndioxiddal való telítését, és ilyen módon való forgalmazását is. 10./ á narancs- és citromizü szörpök mellett az ipar fokozza a jó minőségű hazai gyünölcsluvekből való szörpgyártást* Énné... érdekében szükséges a jelenlegi szörpök minőségének a javítása* főleg a jobb nyersanyag és korszerűbb technológia alkalmazásával. 11./ t.z importált élelmiszerek, különösen a fűszerek mikrobiológiai állapotát az engedélyező szervek kisérjék nagyobb gonddal a nagyfokú élő- ésiraszám miatt. 12./ Mielőbb rendeleti, vagy szabványosítási utón kell szabályozni az élelmiszerek mikrobiológiai s 210 \.í i\jj sj U Ki ttsó gének a ráérte két, hogy az intézetek az ellenőrzést végezhessél:, s a r-nde le tökben /szabványokban/ meg kell szabni az alkalmazandó eljárás módját is a termék meg nem felelő mikrobiológiai állapota esetére. Addig is meg kell adni a lehetőséget az intézeteknek, hogy eljárhassanak ilyen esetekben egy ideiglenesen kiadandó gyors utasitás alapján. 13./ A kenyerek es péksütemények térfogatának és zsiradékélöszlásának a javítása érdekében szaporítani kell az intenzív dag .sutokkal felszerelt üzemegységek számát. 14./ A kenyérellátottság javítása . rönkében a . élni .©ell .z élt .rthatóan gyártott kenyérféleségek számát é-3 .ie.© yis ég t a .iono„.liceridek égyide- jü alkilmazásával. 15./ Az édesipari gyártelepek közvetlenül a kis!:er-ckodé1embo szállítsák ki a nápolyiféléket, annak az elkerülése erdőkében, hog;, a hoasz* na. y- kereSkedelmi tárolás, illetve tarités alatt minőség romlás következzék be /pl. szívós állag/. 16./ A tejcsokoládékon az ipar jelezze a szavatossági ide lejártát, ill.réve a szavatosság időtartamát. 17./ Az egyre szaporodó számú, de ne . mindig ©megfelelő minős, gü pörkolt- kávé technológiáját c 1 szerű átdolgozni olymódon, hogy a pörkölés automatizált legyen óz ne káv. keveréket pörköljenek, hane . plrhölt- káv é f a j t é. l:a t keverjenek, 18./ A tej-ellátottság megjavít .sa .érdekében ©lég kell gyorsítani a steril tej for0alo.mbahozatal kívánalmainak a teljesit..©.„t. 19./ A baro mfiipar minős égüll...iorzó :.z„rvei fordítsanak nagyobb figyel let a forgalomba hozott baromfi tolltalanités éra és a 1©bakon a szaruré- teg eltávolít . ra. 20./ A müanya zacskóba kiszerelt túró esetében a szavatosságot ne ©. két lezár s között, hanem a lez .r ésen jelezzék, hogy igy el©örülhető legyen a túró savót irtaiménak vz elfolyó.ma, Í \te i' I _____L Í . .. ; '■■•vv.«.'éíéöB|® <J - 56 - ]
