1970. december 9. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
75
I * “* I ' _ -lo- * A jobb ellátás érdekében tárgyalásokat folytatunk & kereskedelemmel a nyitás előtti átvétellel kapcsolatban. Jelenleg mintegy 182 bolt naponta rendszeresen átveszi a korai áruszál litmány okát, amely szállítási könnyebbséget okoz vállalatunknak. Egyes területeken azonban előfordult, hogy a megállapodástól eltérően nem fogadtál: a? árut és ez nem hogy könnyebbséget, de nagy problémát okozott. Úgy véljük,hogy az uj szállítási szerződések és az üzemcsoportok részletes megállapodásai e téren további előrehaladást eredményeznek. A délutáni friss péktermék szállítására a kereskedelem csak igen korlátozott mértékben tart igényt /ll. bolt/ melyet vállalatunk az igényeknek megfelelően kielégített. A termelés a termékforgalmazás területén az elmúlt hónapokban jelentős nehézségeink merültek fel, elsősorban a már említett igen nagymérvű szakmunkáshiány miatt. A sütőipar elmúlt 2 évi termelésében tendenciaként jelentkezett az alacsony munkaigényü kenyérfélék termelésének csökkenése és a nagy munkaigényü süteményfélék termelésének növekedése. Emiatt vállalatunk az ellátás mennyiségi és időbeni biztosítása érdekében átmenetileg korlátozta az egyes, nagy munkaigényü 4o filléres süteményfélék választékának megtermelését, melyet azonban máis, gépi. utón előállítható termék gyártásával mindenkor ellensúlyozott. Technológiai ill. gyártási problémákat okoz és a korszerű tész- tákészitési eljárások kiterjesztését gátolja az élesztő ellátás problémája. Az ellátás mennyiségi problémáin ,ulmenően igen komoly minőségi hiányosságok is jelentkeztek, -lsősoftban a felhajtó- | erő tekintetében. Igen gyenge volt az elmúlt években átvett liszj tel: minősége io, melyet bizonyit az a körülmény is, hogy 1969ben liszt minőségi kifogás miatt 127 m/Ft és 197o. I - X. hónap- j jában 169 m/Ft kötbért érvényesítettünk. Az 19?o-es betakarítási nehézségek miatt a lisztek minőségének további romlása várható. I I :' 73 i » i-— -j I
