1970. szeptember 16. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
7
i 0 A vállalat hálózatának gyorsütemü fejlődése, a végrehajtott I profiltisztitás, a szolgáltatási tevékenység fokozása és a kereskedelempolitikai intézkedések egyertelmüen eredményezték az árbevétel növekedését és a forgalom összetételének kedvező alakulását. Több éves tapasztalat alapján - a piaci igényeket, a keres- í let és kinálat szempontjait figyelembevéve - területenként /Budapest-Balaton/ és időszakonként /szezonidőszak, holt- idény/ differenciáltan határoztuk meg az egyes üzletek j árszínvonalát. Ennek helyességét igazolja, hogy a vállalat 1969* évi árpolitikáját a Minisztérium igen pozitiven értékelte, kiemelve, hogy a budapesti üzleteknél az alkaira mazott ételhaszonkulcs az irányhaszonkulcs alatt maradt, A bevétel emelkedése 1969-ben - az 1968, évihez viszonyitva - még a hálózatfejlesztés kiszűrésével is teljes hálózatunkban j jelentősen meghaladta a kereskedelmi, vendéglátás fejlődésének ütemét, területenként a következő megoszlásban: í Keresk, Vállala- -n> -u v, * i vendégl. tünk te- A b b o 1 Megnevezés területi rületi • KaVTa----ffáTSzaF"' _____________Mz.ind. báz.ind. ^*at gffiffit. Budapest lo7,7 115*2 13,8 1,4 Somogymegye llo,9 119,2 8,2 11,o Országos llo,o 116,1 12,4 3,7 A budapesti hálózatban elért forgalomnövekedésre az jellemző, hogy annak 91 %-át a meglévő hálózatban értük el és csak 9 %-ot hozott a megvalósított hálózatfejlesztés. Főszezoni árpolitikánkban ugyancsak szolid magatartást tanúsítottunk, de a műsoros egysegek belépőjegy áraiban'és az italárakban igyekeztünk kihasználni a lehetőségeket. Ezzel hálózatunkon belül is különválasztottuk az ellátási és szórakoztatási funkciókat. 1969-ben az uj gazdaságirányítási rendszerben megnövekedett gazdálkodási nehézségek ellenére Budapesten egyetlen üzletünket sem soroltuk magasabb osztályba", sőT egyes egységeknél jelentős haszonkulcs csökkentést alkalmaztunk, így pl. a Szófia étteremnél IJo %-ról loo %-.ra, a Zöldfa étteremnél 118 %-ról loo %-ra csökkentettük az ételhaszon- kulcsot.-I ■i&á&ii&BB TO 4 TO
