1970. március 4. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
48
ff i i ti- 14 Elmúlt évi tapasztalataink szerint az u„n„ ''hideg savanyúságok" ór- tékositcso nem történt mogfololőon, n#rt a tavaszi-nyárelőjói hónapokban mikor már friss salátafélék állnak a fogyasztók rendelkezésére, a koroskodolmi hálózatban megleli ötösen sok szavatossági idő- j8t lejárt savanyúságot talrtát ;nk amelyek már orőson csökkcntértó- kUok voltak* A piacokon és v .....írcsarn'okokbon a kisiparosok és őstermelők által forgalombahozott savanyított káposzta és egyéb sava- nyuságfélék minősége -a bázisidőszakéval o. yczőon- általában megfelelő volt. Néhány esetben kifogásoltunk hibás orjedésü savanyított káposztát és olbarnult szinü, kellő..-tlon uollékizü ocotos paprikát, A tartósított főzelékek közli! + > 1 o.'; zöldbab, karfiol, naturtök és vogyosfőzelék mintákat vizsgá,. műk, A zöldbab készítmények általában még megfeleltok a szabvány követelményeinek, de ogyos tétol- vizsgálatokndl azt tapasztaltuk,'hogy állományuk puhább, kissé szálkás és felületükön elszineződtek0 Ugyancsak állouanyhiba miatt kellett kifogásolni a kereskedelmi hálózatból sz'r .azó naturtök mintákat, a jelzett I,min,osztály helyett csak II, min, osztályúnak feleltek meg, A locsó-készit árnyék minőségében változás .nem Volt bázisidőszakhoz képest, A kifogások oka változatlanul, ho y .z üveges termékek lapkái, valamint a dobozos készítmények belső felülete erősen lomaró- dott volt és ezáltal kellő .íotlun, kesernyés, .fémes uellékizüok voltak* Az egyéb cikkcsoportban a le # 'készítmények, ételizositők ós a mustár minőségű megfelelő volt. Jbb esetben kifogásoltunk TSZ-üzenek által előállított olbarnult szinü, r >ssz minőségű ocotos torna, valamint penészes aszaltszilva készít lényeket# A gyorsfagyasztott növényi koszit lé lyok .ie fcl-lö jó minőségűek voltak, Ez évben az üzletekben na yobb mun yisógLoa található levos és mártás készítmények kedvező ér# 'tszervi tulajcionságuak és jól szolgálják a választ ék bévit s +., A "rarsfa y ezt tt .yümölcsfélék közül a koroskedolui hulózatean uzonb ... csak igen „ovoset lehet találni, A gyári tételvizsgálátok s-.rán vett minták vizs álata alapján fölhívtuk az előállító figyelmét a gyorsfagyasztott cukrozott byü— □ölcskréuok szdrazanya tartalmának a pontosabb beállítására. Összefoglalva tapasztalatainkat; az 1965.év..on forgalomba hozott tartósított növényi készítmények túlnyomó többsége -mint a bázisidőszakban is- megfelelő minőségű Volt, Nem csökken azonban a lejárt szavatosságú termékek forgaloubahozatala. Ezek nagyrészt csők— kontórtéküok voltak. Továbbra is szükségesnek tartjuk a termelésnek és az értékesítésnek az igényük: ol való jobb összehangolmát, A csomagolóanyagok minősé- ' y go nem javult #0 változatlanul a uinőség-hihák 0 yik döntő tényozőjo. 1 Előrohal adás a c,. .magolóanya ok torén annyiban v. lt tapasztalható, hogy az óv f 1„ r .1 b.n jelentős . nőtt a uüanya g oldobócsomagoIásban forgalomba h z.tt cikkok szá Javaslatok: 1,/'G;vadasa, i és műszaki i it#zkcdérok f..,u. atorit éra annak érdokébon, ho tá az rt kos magyar .yú löleeök,..1 ju .inés. U, kedvelt levők ós '"b * ...» I 1. _________________________________ I I
