1967. március 15. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

24

I

I- 3 tesznek szert. Cukorgyári termékek közül különösen a kocka és mokkacukrok szétesés! idejének vizsgálatára fektettük a fosulyt.

A múlttal ellentétben mind a Szerencsi, mind a Kaposvári Cukorgyár által előállított mokka kockacukrok szétesési ideje megfelelő volt, A fagylalt minták kifogásolási százaléka kb, azonos az elmúlt évivel. A zsirhiány okozta kifogás csökkent, gyakoribb azonban a szárazanyagtnrtalon ill, cukorhiány,

Szeszes és üdítőitalok

mintáinak száma 1966-ban

.......................................................... 9 175 db

Ebből az órtékclh.tő minták

..........írna•«...;........................ 7 717 "

Összes kifogásolás,.

................................................................. 7,8 %

Vizs. ált minták száma 1965-ben

.............................................8 4?9 db

Ebből az értékelhető minták száma......

..................... 7 598 "

Összes kifogásolás.. ........................................... 1,5%

A szeszes és üdítőitalok gyárimánycsopor’tban igen nagy /1,5 %-ról

7,8 %-ra/ a kifogásolás raériékonok növekedése, ami főként a gyártó vállalattól /VOSZK/ származó szeszesitalok nagyobb kifogásolásából ered. A szeszesitaloknál a kifogásolás mértéke 5,4 %« Az exportmintáknál azonban a kifogásolás csak 0,5,aui az 1965. évi adattal megegyező. A gyártó vállalatoknál mutatkozó aránylag nagy kifogásolási százalékot /10,8 %/ a VOSZK gyümölcspálinka mintái okozták, melyek szennyezettek, zavarosak, üledékesek voltak. A vendéglátóiparban nem változott a kifogásolás mértéke, A kifogás oka általában ^^j^^Be^agy térfogatcsonkitás. Előfordul az is, hogy a két visszaélés jelentkezik. Igen holyes törekvésre mutatnak a Pestmejpei Szeszipari Vállalat uj kiszerelései: "Kőkulacs", "Kőkorsó"

•'Xoánforüy»a MALIV is törekedett uj modern csomagolási formában for- galonbahozni az italokat. Az 1966. karácsonya óta forgalomba hozott díszdobozok lényegesen emelik n szeszesitalok forgalminak kulturáltságát, Igyekezni kell azonban zen a téren a gyártó vállalatoknak még nagyobb eredményeket ujérnü A kifogásolt borminták is főként a vendéglátóiparból származtak /kifogásolási százalék 23,5/, főként borhigitványok. Az állami iparban, illotve az állami gazdaságoknál vörösborokat kifogásolt az Intézőt gyönge színük miatt. /Soproni Kékfrankos, Kadarka/, A pezsgő és habzóbor minták általában megfelelőek voltak, bár egyes tét 'leknél tárolás alatt kisebb üledékképződés lépett fel. Tekintve, hogy a hiba főként tnnkpczsgőknél /Fortuna, Talizmán/ fordult elő, megállapítható, hogy a hagyományos eljárással készült áru rainősénpróobb. Üzeni söminták ellen non omolt kifórást az Intézet, sőt al‘niovocn négy alkalommal megtartott budapesti sörraktár ellenőrzés alkalmával vott nagyszámú /mintegy 1000 db/ minta között sem volt kifogásolt, A vendéglátóiparnál azonban a minták 21,2 %-a esett kifogás alá, főként vizezés, vagy téfogatcsonki- tás miatt. Változatlanül rendkívül nagy a kifogásolási százalék az Üdítőitaloknál: a gyártó vállalatoknál 36,8, a vendéglátóipatban pedig 52,1 %, főként szárazanya -tartalom hiány, vagyis az előírtnál kevesebb szörpmennyiség felhasználása miatt.

rá

l --”- 1 * «• r* ^40