1966. február 16. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
23
I i \- 3 Javultak a húsáruk 'szállítási körülményül* Tej és tejtermékek, A fogyasztási toj minősége nem változott, A kannntojet egyre inkább a palacktoj váltja fel, ami c higénikus tojárusitás nélkülözhetetlen előfeltétele, do ez árkérdést vet föl a kanná *>-Uvo— ges tej arány eltolódása miatt,' A kereskedelmi hálózatban még mindig sok. hamisítás fordul elő. A peremkerületek üzleteinek rondsz rés'ellenőrzése nehézkes, azért ott föltűnően sok a hamisított tej. Az ismét .lt ©UcnŐrzósck nem hoztak minőségjavulást. Célszerű lonno, ha a tejipari vállalat úgy alakítaná t. rvét. hogy ozok az üzletek lchotőlog csak palacktojct kapjanak, Nehézkes a jegyre kiszolgáltatott minőségitej kezelése. Ez 3 % zsirt tartalmaz, azonban som az üzletben, som a szállításnál, som az árusításnál non kezelik megkülönböztetett gonddal és gyakran összeosorólik a kannatej jól. Indokolatlan a megtartáson, a C,2 % zsirtöbbletc jelentéktelen. Korszerűsíteni kellene végre a szemléletet és szakítani azzal nz lavult nózottel, mely a tejet zsirforrásnak és nem fehérjeforráinak tekinti. Nyári idényben 279 bolt' vasárnap is árusított' tejet az előző' évek gyakorlatához hasonlóan, Feltűnő volt özeknél a vizt.zésok nagy száma. Másrészt számos kijelölt üzletbe naponta kétezer szállítottak tejet, ezekben nyáron a zárásig lehetett friss tejet kapni. A toavaj ize általában megfelelő, de a viztart lom eloszlása azonban non volt elég egyenletes* \z ipar n gkezdte a hiba megszüntotését-* A vaj csomagolásához használt papiros nagyon vékony és különösen a hütött vajról való lefejtésnél igen könnyön szakad. A tejföl minősége nem változott. Több izoon kifogásoltuk, hogy a szhvr.tos: ág idejét a t jfölöspoh; rákon non jelzik kielégítően, A tejeskakaó ho zu időn át kifogásolt hibáját - az egy .nőtlenséget- az ipar az év utolsó \ ’'v r oldotta. Változatlanul fönnáll azonban a jobb ny rsanyag iolhnr-ználásának igénye# A túró csomagolása javuló t©ndonciáju. Egy zom müanyagzacskóban hozza forgalomba terméket. Ez követendő példa az iparág vozotősége számára, a többi üzemben is alkalmaztasson hasonló csomagolást. Az óv utol. ó negyodébon ismét sok volt n panasz a hütőh zi tojások ellen. Neme alc undortkeltő boszár'dá.okkal és t rmúszotollonos ' 1- lományu tojásokkal találkoztunk, hanem penészes, romlott áruval is. A tojások hűtőházi tárolása és forgalor.ibahozatala non ki légitő. Gabona, sütőipari tornál;ok. A licztminták kifogásolási arány zárna 1964. évihez viszonyítva nőtt, a nem megfelelő sütőérteke oportu lisztminták, és az importált ásványolajra emlékeztető szagu ós izü liszt:,linták 1cöv tkezmónyoként, fotó I * * í II
