1965. október 27. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

207

I

I- 7 A megi asm erősödött termelőszövetkezetek II. csoportjába sorolt XX, kerületi "Vörös Október" termelőszövetkezet gazdasági helyzetéről szélé jelentést a végrehajtóbizottság f. évi szeptember hó 15-i ülésén megtárgyalta.

A VB. Iö6/1965.sz. határozatával utasitotta az ipari osztály vezetőjét, hogy a Fővárosi Sütőipari Vállalat részére tegyen intézkedést a termékellenőrzés bővítésére, különös gondot fordítsanak a rendelkezésre álló műszerükkel a lisztek sütőipari értékének meghatározására és az ennek megfelelő technológia beállítására. Végeztessen rendszeres és szúrópróbaszerű ellenőrzést a sütőipari termékek szállítására. Valamennyi kerületi üzemcsoport próbasütés eredménye alapján szabja meg esetenként a lisztfeldolgozás technológiáját.

Határidő: az intézkedés kiadására azonnal, egyébként szeptember 3o.

Felel ős: Kertész István.

Az ipari osztály utasítására a Fővárosi Sütőipari Vállalat - a Teohnológiai Osztály és a Központi L.abóratóriuui bevonásával - műszeres technológiai paramétereket dolgozott ki a különböző minőségű lisztekre vonatkozóan.

Ezek segítségével a vállalat üzeracsoportJainak labóra- tóriumai - a lehetőségekhez képost - minden termelő üzem részére technológiai tájékoztatót adnak ki, lisztfajtánként és liszt szállítmányonként, A késztermékek minőségi ellenőrzését, valamint a termékek szállítását - az ipari osztály felkérésére - a Fővárosi Vegyészeti Ó3 Élelmiszervizsgáló Intézet egész évben folyamatosan ellenőrzi. A késztermék c'fifiEőrzés elsősorban a kenyérféleségekre terjed ki. A vizsgálati eredményekből megállapítható, hogy a fokozott ellenőrzés - a gyengébb minőségű nyersanyag-ellátás mellett is - a készterméke1 minőségének kismértékű javulását eredményezte,

I - í

íj

_______________________________________ _____________________/ a

fi ... - ,. r®