1965. március 17. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
7
'V- j a Az élelmiszerek minősége egyes gyártmányoknál a jelenleg érvényben lévő szabványos minőséget nem éri el. Következésképpen külön ráfordítás nélkül a gyártási előírások betartásával, olyan minőségjavulás biztosítható, amely az életszínvonal emeléséhez közvetlenül hozzájárul. Az Intézetnek módjában van a nyersanyagtól kezdődően a fogyasztóig valamennyi fázisban vizsgálni az élclmiszerok'minősógét, a hibák okait felfedni, azok kiküszöbölésére javaslatot tenni. Tekintettől arra, hogy az Intézet munkatársai döntő többségükben tochnikai végzettséggel rendelkeznek /mérnökök, vegyészek, technikusok/ tapasztalataik alapján nőm csak a minőségi hibák kikUszöbölóséro, hanem a termelékenységnövelésére és az önköltségcsökkentésére is számos tapasztalatot szoroznak és ilyen javaslatokat teh tnek. Ezért a sokoldalú komplex ellenőrzések rendszerét nem csak folytatni, hanem fejleszteni koll* Az Intézet jelentéseiben rendszeresen ki kell térni a hibák okainak megjelölésén és kiküszöbölésén kivül ilyon jellegű intézkedések javasolására ist. A Központi Bizottság határozata külön hangsúllyal emeli ki az iparban a termelékenység növelésének és az önköltség csökkentésének feladatát. Ezzel egyidejűleg felmerül az a gondolat, hogy a mennyiségi tervek teljesitéso, a termelékenység növelése és az önköltség csökkentése nem vonja-o maga ütán a minőség romlását, Ez az oddigi tapasztalatok alapján reális veszély. Éppen ezért az Intézotnék a módszerek javításán túlmenően az ellenőrzések számát is fokoznia kellő A jelenlegi létszámnál., a jelenlegi módszerekkel a mintaszám;tovább nem omelhotő, csak a mintavevő hálózat más módon való növelésévol. Anélkül tehát, hogy az Intézet létszámát növelnék észszerű a társadalmi ellenőrök hálózatát mogfololő oktatás után, az élolmiszorok mintavételébe hatósági jogkörbon működve bevonni. Az ellenőrzés fokozásának további eszköze lehet uj, gyors, tudományosan meg- alapozott, reprodukálható eredményeket adó vizsgálati módszerek bevezetése, Gyakorlatilag az élelmiszervizsgálótok módszertanának, metodikájának összefogásával ma a Fővárosi Vcgyészoti és Élolmiszorvizsgáló Intézet foglalkozik, Ezt szorvezotszorüvé koll tenni, annál is inkább, mert az élelmiszer- vizsgálatok tudóméulyában távlati foljesztést Ugyanúgy tekintetbe kell venni, mint bármoly más iparágban, vagy tudományágban. Éppon ezért készítettük ol távlati szakmai fójlosztési tervünket 1966-70 évre, illetve ennek előkészítő évére, 1965-ro. Fenti tapasztalatok és kövotkeztetésok alapján a Fővárosi Tanács Vógrohaj- tóbizottságának az alábbi határozati javaslatokat tesszük: Határozati javaslatok. 1./ A Vérehajtó Bizottság Elnöko, az Intézőt l.sz. nelléklotének őrpontjában 3.1 - 3.31-ig foglalt javaslatok végrehajtására az Élelmezésügyi Minisztert és a Belkoroskodolmi Minisztert kérjo fel azzal, hogy a tett intézkedésekről a Végrehajtó Bizottságot tájékoztassa. Határidő: 1965.111. 31> Folelős: a Végrehajtó Bizottság Elnöke. 7 I t
