1965. március 17. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
5
| ■'--------=T"\ V, . I 'j feldolgozása isr A cukorkafélék kifogásolt miiiá inak aránya 2o;5 /S-ról 4-3,1 ?S-ra nőtt az előző évhez képost. Ezt főként az országos célellen- őrzósi terv keretében vizsgált nagyszámú hibás kar.dirozott szaloncukor- ka -• a szükségrnktározás miatt- okozta. Kétségtelen az, hogy az édességek ollon omolt kifogások nagy számát befolyásolta a tárolás szavatossági időn túl, a bugátok és csokoládéfélék ellen emelt kifogások jelentős részo ebből ered, A nagy kifogásolási értékben komoly szerepe van a nagánkisiparosok termékeinek és újra leszögezzük, hogy ezek tevékenységére véleményünk szerint semmi szükség nincsen. Az általuk gyártott keleti csemegét előállit- hetnák a vendéglátóipar fagylnlttermelő részlegei szezonon kivül» A ma- gánkisiparosol: egy jelentős része cukorkát gyárt engedély nélkül. Ezek a nogállapitások nem vonatkoznak a cukrászkisiparosokra, akiknek cuki Isz- sütoményoi, fagylaltjai az előírásoknak megfelelnek, jó minőségűek. Az italok minősége ollon kevesebb kifogás merült fel 1964-ben, mint r.z előző óvb...i - Az iparból vett sörminták kifogásolási aránya csökkent, azonban a vendéglátóiparban kiszolgáltatott sörninták kifogásolási arány- száma 38,4 yí-ról 48,6 fé-ra nőtt. Hasonló a holyzot a szeszesitalokkal, nig a gyártó vállalatoktól vett minták 9*1 %-a nem felolt mog, arai egyébként az olőző évhez képest ig.n nagy növekedés, addig a vendéglátóiparból vett minták 21;7tfr-n osett kifogás alá. Az exportra szánt szeszesital mintáknak azonban csak 2,l'/a~a nőm felelt meg, tehát ismét találkozunk azzal a jelenséggel, hogy megfelelő minőséget elő tud állítani az ipar, azonban a belföldi fogyasztásra szánt termékeknél sok őseiben jgycs vállalatok felületesebben járnak el, mint az exporttermékek előállításakor. ÍJog koll omlitoni, hogy a gyártó vállalatoktól vett borminták cgyiko nem osott kifogás alá, uo ugyanakkor a vendéglátóiparból v«tt borminták 23>5fc-a nem felelt mog, amit a vizezés okoz. Sajnos a vendéglátóiparban előforduló visszaélések mértéke alig csökkent, és reprezentatív éjszakai vendéglátó-üzemekben, mulatóhelyeken olyan jelenségekkel találkozunk, amelyek különösön a növekvő idegenforgalom idején, alkalmasak jóhirünk lerontására. Pl, előfordult, hogy a Hungáriában a Gin-fiss helyett limonádét szolgáltak fel. Változatlanul rossz az üdítőitalok minősége, száraz- onyagtartalouhiány mellett izük, szóncavtartalnuk nőm negfolelő, főként a hűtőkapacitás hiánya miatt, é. egyáltalában nem alkalmasak arra, hO'y az alkoholell .nos hadjárat oszközévé váljanak. i A növényi konz rvbk minőségű általában ki .légitő, javult a tartósított zöldeorsó, főzelékfélék, savanyúságok, ivólevok minősége. Befolyásolta a kifogásolási arányszám alakulását az is, hogy a vizsgál t minták 9d ‘/é-a oxporttétclből származott, A konzervipar anövckvo termelés mellett cgy- ro inkább biztosítja .a megfelelő minőséget. A kozmetikai és h^.atartásvegyinari készítmények ösnzotétolci ollon általában kevés a kifogás, do változatlanul sok a panasz a csomagolás ellen, A ; növényolajos üvogok piszkosak, a margarin csomagolása hibás szállítás miatt gyakran szétnyílik, a mosóporok dobozai szóródnak, a kozmetikai krémek mog nem felelő tégulyzárás miatt kiszáradnak. Bár ebbe a gyárt:lánycso- portba tartozó termékek ö-.ssotétclo legtöbb osotben mogfolel, éppen a kozmetikai cikkek nagy ára miatt szót koll omolni a viszonylag kevés fáradsággal és nagy figyolommol kijavítható, főként csomagolásból származó, c ! i ruw* * • V*
