1962. március 7. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
53
í i- 39 megnövekedett gyártári körülményeknek meg nem felelő helyiségekbe vannak bezsúfolva, ami akadályozza a zökkenőmentes gyártást* Emiatt néha a főzetazómok körül nehezen kibogozható keveredés történt. Sok problémát okozott a késztermékek raktározása. A készén* raktárak megteltek, ezután már csak fészerekben, majd az udvaron, szabad területen helyezték el a készárut. Az áruk minőségét a kedvezőtlen rak+ározáei körülmények rontják, emellett az árutételeket nem tudják müazakszámok szerint elkülönítve tárolni, ami a tételek minősítésénél okoz zavart. Ugyanezt tapasztaltuk több más gyárban is /Szeged, Nagykőrös/ . A Budapesti Konzervgyárban a naturlecsé gyártását vizsgáltuk meg, mert a gyár lecsókészitmónyeinok minősége romlott, a készítményekben levő paprika túl puha, sokszor elpuhult allagu és a paradicsomié sötótebb színű veit. Oka /bár a készítmények még épen I. osztályúak voltak / az volt, hogy a Budapesti Konzervgyár a többi gyár Jól bevált technológiájától eltért és az előfőzött paprikát, a paradicsommal együtt főzték össze, ezután letöltöttók üvegekbe, majd steriloztók, tehát eggyel többször főzték és ez kedvezőtlenül befolyásolta mind a paprika állagát., mind a paradicsom színét. Tovább emelték a sterilezőül hőfokot és a tartási időt is, biztonsági szempontból, véleményünk szerint indokolatlanul. Észrevételünket közöltük az Élolmezésügyi Minisztériummal és intézkedés történt, de ezt már csak a jövő évi gyártásnál fogja a gyár hasznosítani. Sajnálatos, hogy a paprikát, még kózlerővel szeletelik# Gav-.te- ságossági és egészségügyi szempontból egyaránt nagyon idő#*,*;- rü a paprika szeletelés gépi utón történő megoldása, de az eddigi kísérletek még nem vezettek eredményre, a szeletelő gépek konstrukciója javításra szorul, A Hatvani, Duna ós Gyümölcs és Főzelókkonzervgyár laboratóriumai mind helyiség, mind műszerezettség tekintet,ében fejlődtek, a Dunakeszi Konzorvgyár laboratorium-helylsógoi szükek. Legrosszabb a helyzet a Paksi Konzervgyárban, amely leggyengébben felszerelt, egyetlen szűk helyiségbe szorítva,, A sorozatos gyártesköztl és készáru vizsgálatok elvégzése szinte lehetetlen, A gyárak laboratóriumvezetőire a készáru minősítésénél, a belföldi ós export szállításoknál nagy felo- lőssóg hárul és a minősítő vizsgálatok a vállalat forint tervteljesltésére döntően kihatnak, megengedhetetlen, hogy a gyár vezetősége ilyen lehetetlen munkakörülmények közé kényszerítse e fontos munkát végző laboratóriumi dolgozókat, 3,6 Növényolajgyárak, háztartás vegyiparl és kozmetikai üzemek. A Budapesti Illatszer ós Pipereazaponngyár ovális márkasznp- \ ¥ pari csomagoló automatát éa víikumba működő triplex szappanruto _ J •«e00P * * ..map
