1961. március 15. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
9
különféle célgépek. Az élelm.í szeriparon belül a legnagyobb volument képező sütőipar 5,4 %-kal teljesítette túl a tervelőirányzatot. Jelentős volt még az ásvány- és szikvizipar 3o,l %, az édesipa 21,1 %,'valamint a húsipar 32,2 %-os tervenfelüli teljesítése is. A Fővárosi Ásvány- és Szikvizüzcm termelési túlteljesítése főleg az üditőitalok, szörpfáleségek nagyobb forgalmából adódott /21o,l %-os teljesítés/. Az édesipar tervtulteljesitése a fagylalt /124»4 %/, a gesztenyepüré /164,8 %/, valamint a cukrászsütemény /13o,8 % iránt megnövekedett igények kielégítésében mutatkozott meg. Magas volt a túlteljesítés a Lóhusüzemnél, különösen a töltelékárukból /l6l,7 %/, meg kell azonban jegyezni, hogy a vállalat részére a reális tervfcladat kialakítását mindenkor megnehezíti az éves vágó-ló keretszám bizonytalanságé. A választék növelése és a minőség javítása érdekében több intézkedés történt az év folyamán. így pl.: bevezették a kilós finom fehérkenyér készítését, bővitették a gyümölcsszörpféleségek számát. Úgy a hazai, mint a külföldi lisztek minősége az elmúlt áv során gyakran kifogásolható volt, ez természetesen befolyásolta a kenyér minőségét is. A minőség megjavítása érdekében elrendelték a feldolgozásra kerülő lisztek szigorú minőségi vizsgálatát és ennek alapján az ipar nem vett át lcb. 4oo-5oo vagon külföldi termelésű lisztet. A sütőipari termékek minőségének javítása érdekében célfeladatokat tűztek ki, a termékek jó minőségéhez kötötték a dolgozók premizálását io. Általában a megtett intézkedések révén a kenyér minősége javult, de további intézkedések szükségesek ahhoz, hogy a minőség tovább javuljon, mert időszakonként vannak ezen a tc- í rületen hiányosságok. 3. Gáz termelő Sró á?. szolgál tatás, A Fővárosi Gázmüvek az év során .17 millió forinttal magasabb értékű termelést ós szolgáltatást végzett az c lói irányzottnál-. A főváros lakosságának és iparának szolgáltatott gáz mennyisége 267,3 millió n3, amiből a háztartások fogyasztása 132 millió m3 | i I I I _________ fc : » ' ■ ö'ÖSfa 8 I
