1958. január 24. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

55

i I- 52 i

I

Éle ljais se r ipa

II

f , . {

»

ij

fflel mis zeripari váll, le tainknál fog la II: őst# tott 6.$00 xci dolgozó ;

évenként CVk» nillió forint értékű terméket állit elő, ffreyik fő jellemzője, hogy a termelést a mindenkori szükséglet határozza meg. ffzt a szempontot vettük figyelembe az irányelv J: összeállításánál.

I* _. Teijj Jeljfe

1./ A sütőipari termelés összetételének c 3 éves terv időszaka alatt ugy„ kell alakulnia, hogy a sütő ipa ri termékek közül a péksütemény termo loc mennyisége az 1557* óvi ^ írható termeléshez képest mintegy lo %.l:al emelkedjék, hogy ezzel is emel - jük a sütőipari termelés színvonalét,

2./ Különös gondot kell fordít, .ni az élelmiszer ipari termékek minőségének állandó ja vitásán. , £ technológiai eljárások korszerűsítésével és # szakszóyü szállítás biztosit ás áv. 1. T vábbi intézkedésekkel biztosítani kell a higiénikus termelést óo az áru minőségét megóvd tárolást, tetszetős csomagol s t ős tórtóéi tást.

•

3»/ A lakosság ré; zérói felmerülő igényeknek megfelelő választékot kell biztosit, ni, így pl:

állandóan növelni kell a gyártásra kerülő péksütemények fajtáját, s tészta termelésnél be kell vezetni & 2, 3, sőt a 4 tojásos tészta gyártását, a különböző kenyérfajták mellett biztosítani kell a különböző sulyu kenyerek forg..lomháhoza~ tolat is ,

1 növelni kell a gyümölcs szörpöl: fajtáját, az ásványvíz

/ Iá rrjat-IL’ristcilj/éü'eukrászsüt snény ck v 'la ez tékát is, stb,

m agy óbb mértékben kell gyártani szalámi- (s kolbászfélesé- geket a Búd-pesti Lóh.'.süzemben,

4,/ A Főv rosi Jéggyá.rtó és ff.rt ékes itő V .llalat területén a nyári légellátás jobb biztosítása végett a téli gyártást és tárolást legalább 5 %-kal ...fokozni ke. 11.

5,/ összhangba kell hozni a kereskedelem mennyiségi, minőségi és a

1 szállítás idejére vonatkozó kívánságait az élelmiszeripari üzemek termelésével,

„II.. i^ffá'kh.íziís,

A 3 éves terv időszaka alatt, mintegy 13«0 millió nt~ot kell élelmiszeripari be ruház (.sokra előirányozni, melyből megvalósításra fog kerülni :

——————— - — —

x

,rtM0b » > , í ea,

áto

____________ to____________ fi______.fatóto____