1957. április 5. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

76

az Ügyészségre is feltétlenül feljelentést kell tenni.

Bizonyára azon az állásponton lesz tehát a VB. hogy könyörtelen szigort kell alkalmazni, bár igaz, hogy a forgalom egyes vendéglátéipari üzemekben óriási. Tegnap is, a múlt vasárnap is, szombaton is megnéztem jónéhány, régebben előkelőnek számitó vendéglátéipari egységet, amelybe most csak úgy özönlik a nép. Háromszor akkora forgalom van bennük, mint azelőtt. Az egyes asztalokat körülállják és várják, hogy egymásután váltsák azokat, akik éppen esznek. Ilyen nagy forgalomban természetesen még nagyobb teher nehezedik az ottani személyzetre és Így még nehezebb betartani a minimális egészségügyi követelményeket. Egyesült erővel azonban el kell érni, hogy egyetértsen a kormány abban, hogy nagyobb forgalom mollott nagyobb biztosítékok is kellenok a rend éa a tisztaság megóvására. Azonkívül egyes területeken - úgy látszik - plusz vendéglátéipari

egységeket kell felállítanunk. A hegyekben pl. elviselhetetlen

/

nytoás nehezedik néhány vendéglátóipari egységre. A Vöröscsillag étteremben háromszor annyian vannak egy-egy ünnepnapon, mint ahányat tiszteségosen ki lehet szolgálni és a környéken ninos még egy ilyen. Bedig azelőtt volt. Újra meg kellene tervezni.

A Margitszigeti Nagyszálló éttermében, ahol azelőtt*a legmagasabb árak miatt normális forgalom volt, most minden talpalatnyi helyen kis asztalok vannak, legtöbbször a szálloda hirneáéhez nem méltó pótmegoldások, és nyüzsögnek az emberek.

% '

* *• rt ®

I 8 - 25 - j

•J