1957. február 15. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
14
hető, Ezt a kiesést 14 millió Ft erőjéig helyi árualapból származó vásárlással pótolják# Forgalomkioséot okoz, hogy az alapvető cikkekből a főváros lakossága az elmúlt hónapokban nagyobb mennyiséget vásárolt, melyeknek elfogyasztása áthúzódik az 1957# Ian. évre. A Vendéglátéipari Tröszt vállalatainál a forgalom kiesést főleg az áruhiány és a kijárási tilalom okozza. Az esti órákban zene mellett lebonyolított forgalom elmaradása a bevételt nagymértékben csökkenti* A Tröszt 47 sérült üzem* még mindig nem működik, sőt több'teljesen rombadőlt /Valéria étterem. Honvéd cukrászda, Bokréta étterem, stb,/. Borból a bázis- * időszakban felhasznált 63*4 ezer hl-nél mintegy ö/j-kal többet árusíthat a vendéglátóipar. Figyelőmbevéve azonban a múlt év augusztusában te következett‘árleszállítást, a magasabb borforgalom esetén is mintegy 3,4 millió Ft-os a kiesés. Az előző év azonos időszakában forgalmazott sörnek * mintegy 40%-át tudják osak biztosítani, igy a bázis 32.8 millió Fttos bevételével szemben osak 13,1 millió Ft-os bevételre lehet számítani, A lógna (yobb kiesés az égetett szesz forgalomnál következett bej mivel 22,5‘ millió’Ft-o3 bevétel érkötő el a bázisidőszak 88 millió Ft-os bevételével szemben - ami helyes - „Az’ italforgalomból az összbevételt kiesés mintegy 90 millió Ft-ra tehető, A Tröszt I,n, évben babkávéból keretszámot sem kapott, mindig csak a napi kiutalásról értesül, A'Gyermekélelmezési Vállalatnál 4,2 millió'Ft-os bevételcsökkenés várhaté, u kiszolgáltatott adagszámok figyelembevételével# A Tröszt költségeit kedvezőtlenül befolyásolja a‘vondéglátóipari dolgozók részére kiadásra kerülő térítés nélküli étkezés, amelynek anyagköltsége 4,3 millió Ft, A Vendéglátóipari Tröszt vállalatainak költaégazint emelkedését elsősorban az állandó költésgolc okozzál;, melyek kisebb forgalom oootén változatlanul felmerülnek, 9 9 A'létszám a kiskereskedelmi vállalatoknál a III,n, évhez viszonyítva ' 4*575 fővol osökken, amolyből 1.971 fő a bolti kiskereskedelemből adódik. * • é Az Iparoi 11;*Kereskedelmi Iroda vállalatainak tervezett létszáma 6,542 fő, tehát a III.n, évhez viszonyítva 607 fő korül olboooátáerr,a raoionali- záláo és az idény szerűség miatt. Az Élelmiszerkeropjccddlmi Iroda I,n* évi létszámát 14.632 főbon állapította nog, amely a III.n, évhez viszonyítva 1.364 fő csökkenést jelent, A dolgtfáók foglalkoztatását úgy biztosítják, hogy a kijárási idő növekedésével arányban, ahol szükséges ismét bevezetik a két műszakot, ahol podig orré ninos lehetőség, a dolgozókat 4 órás műt szakba osztják bo. 9 • A'Vendéglátóipari Trösztnél a III#n, évhoz viszonyítva'a terv*szerint 2,604 fős létszámcsökkentés kerül végrehajtásra az I.n, év bon. Ez a csők-* kontés nem áll arányban o forgalom csökkenésével* mivel több munkakörben nőm lohot csökkenteni a létszámot /pl, boltvezetők/, Szükségessé teszi o forgalommal indokoltnál nagyobb arányú létszám foglalkoztatását az is, • hogy a vendéglátóipar létszámát a tavaszi idény beindulásakor növelni kell. Ezért a vállalatok a dolgozókat osökkontott idővel alkalmazzák és rendes évi szabadságra küldik* Ez a megoldás az I.n# évbon viszonylag nagyobb bóralaplgónyt Jelont, do oz később megtérül* K léi A létszám kedvezőtlen alakulását befolyásolja az io, hogy a B,K*M# rendelkezése szerint január lutől a zenészek a vállalatok létszámába tartótnak, ami a bázissal szemben 348 fő emelkedést jelent* • . i A kiskereskedelmi vállalatok béralapja 108.678 ezer Ft, anely a Ill.n.év 125.810 ezer Ft-jához viszonyítva 13.6%-os csökkenést mutat. A Kereskedelmi osztály vállalatai nz I.n. évben 388 ezer Ft nyereséget,' illetve 19.319 ezer Ft veszteséget irányoztak elő, szemben az 1956. I.n. évi 16,996'ezer Ft nyereséggel. Befizetésre kerül azonban an előirányzat szerint 21,874 ozer Ft forgalmi odó* j * * « A A *
