1956. december 7. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
14
téLelmlszorlpár Süt ől pár tt sütőipar dolgozói a forradalmi időszak alatt hősiesen helytálltak ós az üzemek kevés kivétellel teljes kapacitással dolgoztuk. A dolgozók jelentős része sokszor napokig az üzemben tartózkodott, hogy a lakósaág kenyér ellátását biztosítsa. Naponta 60-70 vagon kenyeret sütöttek. A harcok alatt néhány üzemünk éa üzletünk megsérült. Ezek a kenyérterme- lóaben zavart nem okoztak. Helyreállít „suk részben megtörtént, részben folyamatban van. A vállalatok részére építőanyagot éa üvot,jt juttattunk. A különböző rémhírek miatt, valamint azért, mert a kiszállítás a szokásosnál később kezdődik és az üzletek nyitvatartási idője rövid, visszatérő zavarok vannak a kenyérellátásban. A liszt, szén Utánpótlás folyik, de a szállítási idő rövidsége miatt komolyabb tartalékokkal az üzemek r m rendelkeznek. Néhány üzent~1 eltekintve o készletek 5-3 naposak lehetnek, de helyenként egyik napról a másikra élnek. A sütőipari dolgozók között nyugtai nsúgot okoz, hogy béremelési követelésükről, illetve annak elfogadásáról nincsen hir. A béremelésen kivül a természetbeni juttatásra vonatkozó követelést teljesítettük. A munkaidő rendezését ia várják. Azt követelik, hogy a sütőiparban uz 1923 évi törvénynek megfelelően teljesen 3zünjön mog az éjtszukai munka. \ / * A Budapesti Lóhuzüzern kisebb kapacitással úgyszólván október 23-a óta szintén dolgozik. Naponta 30-35 lovat vágnak. ÁS * * ••• "-mg- //- 1
