1956. március 15. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
20
jiüife I' -11 - ■ j Nettó terv- Terme lesi költs lVf.llnl© ti crcdndiy Szalma teljesítés torvsz. ténysz.javulás romlás ró $-a $-■•■ $-n ezer forintban Sütőipar 114.3 93.8 91.6 6682 Szikvizipar 75.9 lc8,l 129.2 832 Húsipar lo5.9 92.o 91«3 13 Igazgatóság összesen: 112.8 94.1 92.3 5863 Az Igazgatóság vállalatai közül a sütőipari vállalatok értek ol kiemelkedő tervtőljesitést. Az ipar valamennyi cikkcsoportnál túl teljesitette tervét. A kényértermoléo mennyiségben le2.5$, ezen belül a fehérkenyér termelése 115$-ot ért ol. A konyertornelés felfutásinak döntő oka a pestkörnyéki 03 vidéki felvásárlások fokozódása* A péksüteménynél ''\lo2.3$-ot értek ol n vállalatok, ezen belül magas volt a vizes, az cgy- 'szerű és nehézvajas gyártmányok termelése, A lényegesen jobb^húsellátás következtében a kereskedelem morzsaigénye megnőtt és a vállalatok ennek kielégítésével magas tcrvteljesitést értek ol. Jé eredményt ért öl a tcrvteljesitésében a húsiparba tartozó Löhusüzcn a töltelékáruk gyártásának l56.6$-os túl teljcsitcsével. Október 1.-től jelentősen növelték n készítményei: szálasán tartalmát 03 cz©Jtal nagymértékben javult a minőség. Ezzel szemben Lemaradás mutatkozott a tőkehús termelésnél, mert október hónapban nagyon lcevéo vágóié érkezett n vállalathoz. Nagyfokú n lemaradás az Á3vány- és Szikra, azon termelésében, A szikviz- gyártást 64.o$-ra, nz ásványvizternolési tervet pedig 7o$-ra teljesítette. A bambinál 41$-os túlteljesítést ért ol a vállalat. A torvlcna- rndá.st az előző negyedévekhez hasonlóan a vendéglátéipari és a'r.elog- Y üzemek ozikvizöncllá.tása és a magánszektor működése idézte elő. Az Igazgatóság költségszintjo a torvozottnél l»8$-knl kedvezőbb, uz anyagköltség o.9$-kal növekedett, A túllépés csak látszólagos, mert ha a megtérüléseket figyolcmbevesszűk, rc©toknritás mutatkozik. A fajlagos anyagfelhasználás csökkentésével, v©lomint n burgonyás-kenyér arányszá- mának csökkenése következtében a sütőipari vállalatok anyaghányada javult. Az Ásvány- és Szikvizüzennél az anyagigényes banbigyártáo tultcl- jositése, valamint a magánszektor tevékenysége miatt kiselejtezett 18 ezer rossz szifonfej hatására túllépés jelentkezett. A munkabér az élelmiszeripari vállalatoknál o.7$-os csökkenést mutat, egyrészt a termelési terv tultoljesitése, másrészt a túlórák csökkenése miatt. különféle költség hányadánál elért o.l‘/-oc csökkenésen belül a Léhusüzcnnél a karbantartási költségek, az Ásvány- és Szikvizüzennél bankkamat, váró lanint büntetőkamat éo adópótlék fizetése miatt túllépés jelentkezik. XXX A sütőipari vállalatok munkaerőéilátóttsága az év első felében nem volt kielégítő. Különösen a sütőipari szol- ..... o kbanvolt nagy hiány. Ezen segített a II. félévben végrehajt©tt bérrendezés. Még mindig jelentős a hiány segédmunkások és fűtől: vonalán az élelmiszeripar egész területén. í Az ipar a lakosság igényeit nz év folyamán teljes mértékben kielégítette. Az előző cvhez viszonyított termelés emelkedése tisztán mutatja a lakosság életkörülményeiben mutatkozó változást, mert az igények a péksüteményeknél emelkedtek jobban. /:1955.évben 38 millió darabbal több süteményt termeltek:/ A Léhusüzor. igyekezett a vásárlóközönséget minél jobban kielégíteni, úgy minőségi, mint mennyiségi szempontból. Y Az Élelmiszeripari Igazgatóság r társadalmi tulajdon megvédése érdekében 1955.évben 35 db. előregyártott elemből készült szénraktártgépidé- - tett, amely az eddig szabadban tárolt tüzelőanyag -ondosabb r.ogorzéset segíti elő. . go I I * mm » •»-. . ma*
