1956. február 16. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
40
i 4 lően biztosítani az energiagazdálkodással kapcsola- A diélás élelmezés rendkívül egyhangú, ami- / los intézkedések, követelmények végrehajtását és nek oka, a konyhai dolgozók létszámának alacsony / gyakran nem biztosítható az épületek szakszerű volta. Ezzel a létszámmal munkaigényesebb étckarbantartása és állagmegóvása sem, ami az üzem- leket elkészíteni nehéz. Nagy hiányossága kórliábizlonságot veszélyezteti. zaink létszámelíiilottsógának, hogy kevés diétásKiilöjiösen alacsony kórházainkban az élelme- nővérrel rendelkeznek, ugyancsak kevés a képzett zési személyzet létszáma. A konyha- és tátalósze- diétás-szakács. mélyzel alacsony volta, valamennyi kórházunkban A betegek élelmezésében komoly nehézséget azt eredményezi, hogy nem tudnak két műszakos jeleni a szállítóeszközök hiánya különösen azokmunkaidőt tartani. A betegek 21 órás élelmezése nál a kórházaknál, amelyek más kórházakból kapreggcl 8 és délután 5 óra közé zsúfolódik és ez a kö- ják az ellátást. Az ételek szállítása nemcsak bizonvriilmény különösen sok panaszra ad okot. Azétel- talan időben történik emiatt, hanem minőségileg is mennyiségekre vonatkozó panaszok főképpen a va- erősen kifogásolhatóvá válik, mivel a szállítás alatt csoraadagok elégtelenségében jelentkeztek. Súlyos- biológiai és élvezeti érléke erősen csökken. A panabftja ezt a helyzetet az is, hogy a konyhaszemélyzel szók legnagyobb része ebből adódik. / alacsony létszáma miatt, a korábban elkészített és Az év folyamán komoly segítséget adtunk kórkioszloll vacsorák csökkentik az ételek ízletességét házaink konyhaüzemeinek azzal, hogy a már évek és gyakran kénytelenek olyan hideg vacsorákat óta nélkülözött nagyméretű kórházi edényekei sikeadni, amelynek költsége a napi élelmezési költség riill beszereznünk. összegébe csak úgy illeszthető he, ha nz étel mennyi- A kórházi betegellátás színvonalának emcléséseget csökkenti. hoz és a lakosság jobb gyógyításához hozzájárul. Ugyancsak az élelmezési dolgozók alacsony lél- hogy 1950-ben ggóggszereilálástink, mind mennyiszámára, valamint az elégtelen diétásnövéri lél- ségben, mind minőségben emelkedett, számra vezethető vissza, hogy a kórházakban a diélás Az , ágyra esö gvógyszerköllség napi 7,76 l 'letkcz.es színvonala nem fejlődött kellő mértekben es ,.()| 8 y4 Ft-ra nőt I a pontosabb különlegesebb diéták beállítása mindig ,’95 | (lv',)cn :u |niUi6 rorintol( 195r). t;vh(.n nehézségbe ütközik. gl mj]|j(-, forintot fordítottunk gyógyszerre. A főváros kórházai közül 26 rendelkezik önálló A kórházak gyógyszerellátása 8 intézeti (kórkonyhaüzemmel, melyek 36 kórház beteg- és alkal- hiiyi) gyógyszertáron keresztül történt, mázol Ii élelmezését látják el. ...... ... . . ..... Az 1955. év folyamán általában javult a kór- . „ I|vor,1aZI "szlal.Vn,ak ,95M,C» f^ollan fm- / házi élelmezés. Az. étkezési színvonal emelkedése. dallak a !!‘odem Ktagyszereles eszközeihez es a a the-s betegek normaemelésén kívül elsősorban lak^a« ,tó|á Asara1 ..mennyisében haszannak köszönhető, hogy az élelmezési nyersanyag, mUlak M; ps ku o ,ll’| k"''"*'>' ha í,su «> «*«> ellátás jobb volt, mint az előző esztendőben. ‘ ' 1! A gyogyszerellatasbau fennakadás nem volt. » i . , • • i i , i ii© i Zavaróan hatolt azonban egves hazai gvogvszerA kórházi eleimezes javulasa lemerhető azzal is, . . . ,, , ........ , • , iii ii ., ii , ii),, i, készítmények lobi) alkalomma toriéul kivonása, hogv mind gyérebbek a dolgozók altul küldött, ilv- ■ , - , ............ ....... értelmű nanwlevelok ' alni elsősorban az egészségügyi személyzet kozol I A kórházi betegélelmezés kalóriajuHalasa 1955. kH,°'' visszatetsző es elégedetlenséget. évben, átlagosan 2500 voll. Ezen belül a biológiai Az Hnt.b,0licum- es hormon-lerap.a teren jelenérték: 96 g összfehérje, 15 g komplett fehérje, 70 g los fejlődés volt az elmúlt evben. Az Aureoniycm, zsiradék, 310 g szénhidrái és 13 mg C vitamin. a •p™ycm, az AU II es a Górt,són haszna a a Mind a kalóriajut látás, mind a biológiai érték "gyszolyan nap. gyakorlatin vált és a tapasztalatok. magasabb az előző évinél, azonban mos! sem valanm" a vezelo-foorvosok információ, szem. , ó. lük el még az Élelmezést,idománvi Intézel (ÉI.TI) l‘zek a szm>k .f” "'-V™ psoU,‘,a ,ak állal a kórházakra megállapiloll optimális értékeket, hatásosunk. amikor a betegek gyógyítási, korábban A Ibe-s es hcpalises belegéleln.ezésünk viszont vala- "‘"lenyle emiek látszott. mivel magasabb kalória- es biológiai értékeket biz- , h.kollscgei, gyógyszerek rutinszer,, alkahnazasa. losilotl az ÉI.TI előírásainál. vala,,1niat. nnt.biolicunuA kezelésekben jelentkező A korszerű diélásélelmezés magas száma, illetve emelkedés okozta’ '"'gy kórhazaink gy ogy.szerkói Ikalória- és minőségi igényei erősen kihatnak a jege, az évközben emelt norma! ,s túlhaladtak, kórházi élelmezés forint,Ulagára. meri a diélnra kérdésnél nem hanyagolható el az a körülmény, „gyanannvi az élelmezési költség, mini a normál- hogy eppen ezen hatásos gyógykezeles, es gyogy,IIrá| • ‘ szerelési módok bevezetese, az allagos ápolási idő Átlagos összehasonlító adatok a „orrnál és csökkenésének ellenére biztosította, hogy kórhádiélás élelmezési igénybevevők nránvszámnra : zarnkban kevesebb beteg halt meg Az a körülmény pedig, hogy az elmúlt evben megfelelő liatasu szlv- 1 Korányi 1'. S. kórházban 40% normál, 60% diélás, gyógyszerek kellő mennyiségben álllak rendelkezé1 István-kórházhan ......... 33% normál. 67% diélás, síinkre, a szívbetegek kórházi kezelésének időtarla.János-kórhnz.ban 50% normál, 50% diélás, mát csökkentették. Tétényi úti kórházban 30% normál, 70% diétás, Kórházaink gyógyszerellátását kedvezően he1‘éterfy Sándor utcai folyásolta a saját kezelésben levő Gyógyszervizskórházbnn ................ 20°,, normál, 80% diélás gáíó és Gnlcnusi-lnhorntörimmink tevékenysége. Az y étrendet igénybevevők száma. 1954. évihez, képest az elkészíteti galnicumok.reagenko • fcwfo « ** i 30 .
