1955. december 8. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
129
* 10H&J # k i■' a kérdést vetett^ fel, hogy miért szerepel ez a jelentésben múlt időben. Azért, mert az aratás idején nagy esőzések voltak, és az aratást követő időkben forgalomba került liszt nagymértékben csírázott gabonából származott, miután a gabona elázott. Ennek következtében a III. » negyedév első két hónapjában tömeges volt az a jelenség, hogy Buda% y oestan ragacsos kenyeret kapott a lakosság, miután ebből a lisztből nem lehetett másfajta kenyeret gyáriani. Ez a helyzet azonban megváltozott, miután a gabonát megfelelő módon kezelik, szárítják'és igy a csírázást megakadályozzák. Ennek eredményeképpen kisebb mennyiségben kerülnek forgalomba ilyen lisztek,''és igy nem általános az a jelenség, hogy ragacsos kenyér kerül forgalomba*, - bár nem vitás, hogy előfordul. Természetesen nemcsak ez az oka, hanem a hanyag munka és a technológiai folyamatok be nem tartása következtében is előfordul, ^ hogy helyenként ragacsos kenyér kerül forgalomba. Be szteri: Harrer elvtárs felvetette, hogy az építőipari vállalatok működésének egyenetlensége miből adódik. 11 vállalatunk nem teljesítette a tervét, 2 pedig túl magasan teljesítette. A tervet nem teljeoitő vállalatoknál magyarázatképpen azt tudjuk mondani, hogy az átállásból és egyik-másik vállalatunk előke- resetelésébŐl adódott, hogy a III. negyedévi tervteljesitésükkel lemaradtak. Kiemelkedik a budapesti Építőipari Vállalat, amely 138 /- ra teljesítette tervét. Ez abból adódott, hogy vállalatunkat a múlt évben szerveztük és uj részlegek eraelkedetk Ki benne. 423- 2 0 - | Ú »v 9
