1954. január 28. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
131
1 i ) / az anyagok kiutalásánál a megtervezett nennyiscqoket vegyék figvolen- . be, nehogy nehézségek tv..rül jenek iel. Az 1954. évi beruházások keretében a Fővárosi kenyérgyárban 375*000 forintért öltözőket és fürdő- helyiséget, 300o000 forintért napköziotthont, a XIV-'TI. területi sütőipari vállalathoz tartozó zuglói kenyérgyárban : ..1-000 forintos költs0"""! üzeni étkezőt és kulturhelyiség et épiten*..* A vállalatok között dngasztó-csószot, 10 dagasztó-gépet. 40 kiflisodró-gépot, 20 zacL-rt eformázót cs 10 császárrsemlye-kószitő gépet osztanak ki, Gzenlcivüi beszereznek meg 57 villr.nosnotort és több egyéb felszorelósi tárgyat, A Sütőipari Trösztnek ehhez az előterjesztéséhez a VB II© /terv/ osztálya több észrevételt tott# Ezek szerint a sütőipari termékekre sok p. panasz, ©z 1954-cs tervjavaslat io helytelenül megállapított anyagielhasználósi normák alapján készült, amelyeknek negtar- /* tása a dolgozók rovására megy* Az ipar nem biztosítja eon a kiskoros- * kedden, som a. vendéglátóipar részére az előtörjcaztésben szereplő választékot, mert csak egyes üzemekben gyártanak finom pékárut és nz árutoritós nem r.:gfölelő. As áru,'.evetéit non 6 órakor, hanon már 5 órakor meg kell kezdeni? - j v solja nz előterjesztés, ezzel azonban a Közért-hálózat nyitvatartási ideje teljesen felborulna, de a dolgozók vásárlási igénye ser. jelentkezik ilyen korán. A sütőipari termékekben még mindig gyakran találhatók vas-, újság-, z3ák-darr.bok, ami gondatlanságból orvd. u pékipari üzenek általános kezdési időpontját hajnali 3 órában kellene megállapítani« Hozzászólók: Dósa Eudolf, Hajós György, Szili Géza, Gálhidi Béla, Alapi Gyula, Baranyai János, Pesti Lajos, dtornára Iván, Nezvál Forono, Garamszegi János. Boksa Mihály, Horváth Ferenc, Schnidt János, Nöhrer Árpád, Hajós György, Vértes József, Sásdi István* A VB rondkivüli részletességgel tárgyalta meg az előterjesztést és a hozz' fűzött észrevételeket® Boksa Mihály a Fővárosi Sütőipari Tröszt részéről az elhangzott kérdésekre adott válaszában hangsúlyozta, hogy az Iparigg zgatóságtől kÓ3Ón kapták meg az I# negyedévi keretszámokat} a tavalyiakhoz képest azért kisebbek e terv- szánok, ricrt tavaly sok kenyeret kellett vidékro sz'llitani, most azonban a 69 vegen napi sütés bőségesen fedezi Budapest szükségletét. Az l,350o0C0 darab sütemény tcrmclc30 is megvalósítható, ha a korcs— kedelmn ohhoz segítséget nyújt. Jelenleg "zénb^n átlagosan 1,150,000 darab sütor.mnyt sütünk. A skála-rondsz. rt a mostani alacsony termelés mellett nem alkáli-azzuk. A fajla. anyngmorna megtartása terén túlzásba estünk, rmrt igyozsünk erősen kisütni p kenyereket, h:gy szállítás közbon no nyernédjanak össze. A Százados-uti kenyérgyárban át- tó szervezést h-jtettek végre, amely különösen « régi üzemben nagy ered-, nényt ért el, A Tröszt előszállítási jogot kért, hagy a dolgozókat n korareggeli órákban elláthass k kenyérrel ós sütonénnyol. Horváth Feronc az Élelr.iisz-rkcrcskcdolni Iroda részéről megállapította, hegy c sz'llitós terén nincs javulás, egyes külső kerületek C3ak késő dél- ; után kapnék árut. A péksüteményt na is rozoga kosarakban szállítják* A SŰTÍRT szállitécszközoinek mennyiségd és minősére terén a helyzet tarthatatlan, Nöhrer Árpád szerint a főváros teljes kapacitása még [ nincs kihasználva. Budapest a legjobb gabonát kapja, a kenyér minőségében lió is visszaesés köv.tkozott be, ami az ellenőrzés hiányára mutat* Az üzemek döntően zsemlyét és kiflit gyártanak, sz^ritsni koll ez-ipart, hogy nagyobb választékkal elégítse ki a kerookodolnet„ A javaslatokat non tartja kielégitőoknek, mert g-nd©sk dni koll arról, h: gy 6 órakor a sütemény 6a a kenyér megfelelő mennyiségben legyen kapható az üzletekben, .ilapi Gyula szerint a jelentés nem tárja fel a hibákat, ©. fővár:si ügyészséghez december hó folyamán a konyórellá-. tásaal kapcsolatosan 57 panasz ór'; azott, ami viszonylag magas százalék, 2&yea üzemekben baleseti, tűzbiztonsági ós munkavédelmi szempontAl/ 0 ■ • IP mr
