1953. október 29. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
42
4 - 32 - (y( 7 ellenőrzések valóságos h* lyzetének a megmutatásával, - hogy*tudni- iIlik az előirt zsírtartalom nem volt meg és a| ételek nem feleltek meg az előírásoknak. De ezenfelül még sokkal súlyosabb hibákat is tartalmaztak, mert hiszen a zsir-féleségek helyett bélzsirt használtok az ételek elkészítésénél. Az asszonyok jogosan kifogásolták, hogy a szappanok folyékony állapotban voltak, és mindennek kinéztek,csak szappannak nera. A V-gyészeti Intézet megállapította, hogy ezek a hibák miből kifolyólag állottak elő. Tehát volt nyomás a Vegyészeti Intézet működésével kapcsolatban. Emlékezem r't hogy még rendőrök is megjelentek a Vegyészeti Intézetben, és - epyhén-3zól- va - követelték, hogy másítsák meg véleményeket arr'1.az eredményről, amelyet kimutattak, mondván, hogy a másodszor hozott anyagban nem volt tapasztalható ugyanaz a hiányosság, - és igy ennek alapján adják meg véleményezésüket. 1ehát itt már fennforgótt annak kérdése \ is, hogy a Vegyészeti Intézet tudományos megállapítását - enyhén szól- va-meg akarták hamisítani, - még pedig nem a lakósság érdekeinek megfelelően, hanem az egyes vállaiatok*érdekei t nézték.* Ilyen dolgok is voltak, amiket nem lehet szem elől téveszteni, hanem fel kell vetni azokat. Ami az üzemlekfcaú, a vállalatoknál és az üzletekben tartott vizsgálatokat illeti, azt hiszem, hogy elsősorban a népgazdaság, másodsorban pedig a lakósság "szempontjából igen komoly ®r edm 'ny eket tudunk biztosítani, ha indokolt esetben olyan megállapításokat tesz a Vegyész—éti Intézet, amelyeknek alapján szükség esetén büntetésekre i« sor kerül. Az elmúlt nyáron olyan tejet etettek a csecsemőkkel és a gyermekkel, amelyben mi1lió számra volt coli-bacilus, - a büntetés szonbul elmaradt. Tehát ha hibákat állapítunk meg, ai..kor szankcióknak iu kell lenniük. Régebben a Ve ‘‘yészeti Intézetnek megtovolt az ajoga, ho, yelkoboztásson árukat, és ne engedjen forgalomba hozni olyan árukat, amelyek az egészségre veszélyesek. - v i .. --*é--------------------------------------------------------------
