1953. augusztus 21. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
52
I-264 I Felmerült az a probléma, hogy egyes vállalatok miért nem teljesítették a tervüket. A kereskedelmi vállalatok közül a fiuházati vállalatok nem teljesítették a tervet. Ez országos jellegű kérdés. Ha a mostani tervüket nézzük ezeknek a vállalatoknak, azt látjuk, hogy egyedül az ÁTEX van áxxxxkiéiüűt lemaradva, mégpedig a méteráruk azok, amelyeknél lemaradás van. A ruházati konfekciós cikkek kiugrottak. Ez is országos jelenség, nem csupán budapesti. Úgy látszik, hogy eltolódás van a konfekciós áruk vásárlása felé, a méteráruk rovására. Ezért az ÁTEX a következő időben sem fogja teljesíteni a tervét. A határozati javaslatok közül az a./ pont azzal foglal- ^ kozik, hogy a kereskedelmi osztály folytasson vizsgálatot a vendéglátó ipar közétkeztetésével kapcsolatban, annak kivizsgálására, hogy a közétkeztetési ebédek minősége éppen abban az időszakban romlott, amikor pedig a megfelelő nyersanyag rendelkezésre állott. Itt valami hiba csúszott be, mert hiszen ez a jelentés a II. negyedévről szól, és akkor minőségileg tényleg visszaesett, a májusi ellátás miatt. Májusban voltak husnehéz- ségek, amikor a készételeket használták a vendéglátó iparban, igen sok romlott volt közöttük. Ebben az időben tényleg visszaesett a közétkezte- tés minősége. De ez nem az az idő, amikor megfelelő nyersanyag állott rendelkezésre. Itt minőségileg nincs visszaesés a vendéglátó iparban, hanem mennyiségileg. Viszont a mennyiségi viaszaeséat egyrészt a nyári időszak inaokolta, - hiszen általában nyáron vannak a szabadságolások, a táborozások, stb. - másrészt pedig ebben az időben, amikor ölesé a paprika, a paradicsom és a zöldfélék, igen sokan otthon főznek és nem étkez- í nek a vindéglátó iparban. Ez indokolja a mennyiségi visszaesést, - azon’ ré -ré■ ' - "/ fe, V ■ • . ré * bán nem a minőségit. Van egy határozati javaslat az Észak-Pesti Dohánybolt Vállalattal kapcsolatban. Szeretném megvilágítani, hogy ez mioől adódik. A magánkereskedelem átvételével kapcsolatban egy kis előreszaladást követtünk el, amennyiben a trafikok nagyrészét átvettük, még akkor is, ha az illető rokkant, vagy öreg volt. Ezeknek a trafikoknak a számát utólag Sá ■ I ■■■Htom , » ...a* fc ________________________________________________________________________________________________________*______________
