1953. április 30. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
37
ji ' ■ ,r, 1- 2 " (, M § péksütemény-, /25-féle/ mind a kenyériéi ősé goiméi /8-£élo/, ami. a fogyasztóközönségnek a kenyér minősége torén való ki elé gitárét szolgálta, Sok esetben,azonban a SUTÉRT dolgozóinak gondatlan kezelése a minőség rovására ment. ; Az államosítás következtében a Tanácshoz került sok olyan üzen is, ahol 2-3 tennélőmunka3 van. A kis egységeknek jövőbeni fentar+ását a területi kenyérellátás, indokolja© Viszont özeknek a kis üzemeknek egységes irányitása magasabb alkalmazotti létszám beállítását teszi szükségessé, az egy nunkásfőre eső termelési érték pedig a gépesítés hiánya miatt, továbbá a szak és a közvetett temelőnunkások kedvezőtlenebb aránya miatt alacsonyabb mint a nagyipari üzemeiméi,) Az egy-nunkásfőre eső termelési érték romlását és az egy dolgozóra eső termelési érték romlását mutatják a következő szánok; , , * * 1952, I© 1953« I* 1952,. I.n3őv negyedév: negyedév: $-ábon: 1 nunkásfőre oső ' ... termelési érték 60*481 Ft. 56*300 Ft, 93*1 1 dolgozóra oső termelési érték 49.105 " 44,616 " 90.-9 Vagyis.az alkalmazottak száma viszonylag jobban emelkedett, mint a munkás oké lltfsf A béralapfelhasználást erősen befolyásolta, hogy a termelési terv lazasága miatt a vállalatok vezető dolgozói indokolatlanul magas prémiumban részesültek; melyhez hozzájárult az is, hogy 1953-han a prémiumban való te részesedés ujabb műszaki alkalmazottakra is ki lett terjesztve. é 9 Az élelmiszeripari osztály munkájában hiba, hogy az I„ és II© negyedévi tervnódositási javaslatban a létesítendő sütőipart javité-éo szállító vállalat,nár szerepelt, de ugyanokkor a vállalat alakítása még nen történt meg© t * * A húsiparhoz tartozó FővaLéhu3ü?en termelési torvét 337c5 $~ra.teljesítette 127,2 $-os létszám és 112.9 $-os borfelhasználás mellett, A terv- tult el jqsitést a rossz keretszámokon túlmenően a fokozott felhozatal' indokolja, A Minisztérium Húsipari Igazgatósága a megfelelő létszám és béralapkeret mellett alacsony termelési keretszámokat adott le - saját vállalatai termelési értékének kielégítése utáni maradványt - igy a mennyi- • ségi] eg előírt termelés az értékben előírt termeléssel som egyezett* A kitermelési százalék az előző évnogyodhez képest 1,2 $-al csökkent, a tervhez viszonyítva pedig 1,9 $-al, amit a gyengo minőségi vágélovak felhozatala okozott, t Z_ ______________________________________________________________" ” — " — ..........................................................
