1953. február 26. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

16

;1Í> 1

Belkereskedelem* _ 2 A közétkezLet és 19F3. évi terve az 1952-es tényszámokhoz viszonyítva'még nagyobb feladatot je?,ent? mint a bolti forgalom terveinek teljesítése,

A vendéglátóipar évi átlagban 12*4 $-al fogja 1953-nak forgalná- bán meghaladni az 1952-es évét*. A tanácsi, vendéglátóipar 73.1 $~ ról 76.1 f°~'jpa. kell emelnie a,részesedését és ugyanakkor a tanácsi forgalom 13 08 $-al emelkedik, A fejlődés ütemére jellemző, hogy a szocialista vendéglátóipar az 1953-as évi:i belül 12,1 $-al kell nevelje a forgalmát az I, negyedévről a IV. negyedévre,

A közétkeztetés másik ágában az üzemélslmozós vonalán a fejlődés ftég gyorsabb iramú, 1952-höa viszonyítva az előirányzat 14<j-$-al epeli a forgalmat, az 1953,éven belül pedig a IV, negyedév forgalma 6,4 $-al emelkedik az I0 negyouévről a IV. negyedévre. Az üzoné- lolmozéson belül fokozott mértékben emelkedik a Bolkoroskodolmi Minisztériur.i Üzenélolmezési Igazgatóságának a részesedése a sa- játkpzolésü konyhákkal szemben, mert a nagyobb ogységek átvétele 1953*-bán is fokozottan folyik0

Ezáltal nagyobb mértékben biztosítjuk az üzemi konyhákon a kulturáltabb felszolgálás lehetőségét,

A közétkeztetés egyik fő feladata a kiszolgáltatott ótelelc és italok arányának megjavítása. Esőn a területen is feszitott, de el- r' vógozhotő feladatokat ir ölő az 1953. éves terv,

. . ______________ mr_____________