1953. február 19. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
57
l"j i élesen a Tröszt munkájában és a mi munkánkban meglévő hiányosság okra, de ne keresztezze a munkánkat és ne állítsa a Végrehajtóbizottság ülésén az ellenkezőjét annak, mint amit személyes Megbeszéléseink során a Tröszt munkájával kapcsolatban megállapított. Csak akkor tudjuk a Tröszt munkáját megerősíteni, ha szakvonalon segit bennünket a KeresKeüelmi minisztérium, azt pedig bizza ránk, hogy mi, mint az állambatalam helyi szerve, politikai vonalon milyen intézkedéseket akarunk a dolgozók érdekében megvalósítani. Az ellen pedig tiltakozom, hogy a népb'üffé, ahol állva fogyasztanak a dolgozók, alkalmas lenne a dolgozók átnevelésére. Kint voltunk a ^ Rákosi Müvekben, ahol láttam olajos kezű munkásokat, akik munkaruhában ültek le a megtérített fehér asztalhoz, és azt mondta a vállalatvezető, hogy két hét múlva is tiszta marad az abrosz. Nem hiszem, hogy bárm lyik éjjeli mulatóban, vagy a !ilvax-ban két hétig tiszta maradna az abrosz. Azt is mondta az üzemvezető, hogy a termel-'kenység napról-napra emelkedik. Nekünk a vendéglátóipari üzemeket nemcsak szórakozó helyekké kell tennnk, hanem nevelő munkára is be akarjuk ezeket állítani, mert a feh'r abrosz és a virágdísz nagyban hozzájár 1 dolgozóink neveléséhez. Az álló fo- \ gyasztásnál egymás lábára lépnek az emberek, berúgnak és botrányos jelenetek keletkeznek. A mindenáron haszonra való törekvéssel nem fogunk hozzájárulni a dolgozók átnevel éséhez. E 1 n ö k: Tisztelt Elvtársak! Megpróbálom összefoglalni a vita során elhangzott szempontokat és észrevételeket. A Végrehajtóbizottság nem elsőizben foglalkozik a vendéglátó ipar kérdéseivel, de ilyen mélyrehatóan még nem foglalkozott, fi c vendéglátóipari Trösztöt a kereskedelmi minisztériumtól kaptuk meg, és mielőtt a belkereskedelmi minisztérium átadta volna a vendéglátó ipart, mexg—szervezte nekünk £ Trösztöt. Ebben van ráció, ment ez uj terület volt számunkra. Emlékeztetem a Végrehajtóbizottságot, valamint ♦ mm »«* -arnfp — — ______________________
