1952. szeptember 18. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
37
i i Hglyi élolmiszorip a _r... A torvjavaslat elkészítéséhez az Él élni szeripari Minisztérium adott keretszámokat. A leadott ke r o t o z én o let ól a sütő ós té3ztaipr.r javaslatának kialakításánál tértünk el. i . A kenyértormels,mérté két a kiadott keretszámhoz viszonyítva, 5.4#-kol emeltük, ami lol.ooo q-a kenyérnek felel meg. A péksütemény, valamint a száraztészta előirányzata azonban a keretszám alatt van. Az 1952.évi tapasztalati adatok inkább a kenyérfogyasztás emelkedését mutatják. A kiadott 251 millió db, helyett 245 millió péksütemény és a 3o.4o9 q tészta helyett 27.4oo q száraztészta termelését tervezzük, A tervjavaslat a sütő és tésztaipar átszervezésével /trösztösitéo/járó változásokat nem tartalmazza, A termelés emelkedése, ujabb üzemek államosítása, a minőség megjavítása további létszámemelést tesz szükségessé. A termelés azonban a tervek szerint jobban fog emelkedni mint a létszám és a bérköltség. Az ogy főre eső termelési érték tervezése 48 érás munkaidőre vonatkozik, ami a valóságban - tekintve a szcnbxti erős termelést - rendszerint hosszabb, ezáltal az egy főre eső termelési érték jobb lesz az előirányzatn'1. A sör Ó3 szesziparnál az előirányzott termelési érték megegyezik a leadott keretszámmal. A termelés lo8.4#-os emelkedésével szemben a létszám lo7.9#, a nunkabér lo6.2#-os emelkedést mutat. Jelentősebb felfutás a szikviz termelésénél várható, részben a fogyasztás további omelkedéso, részben.pedig ujabb még magántulajdonban levő üzenek megszűnése következtében, Az ásványvíz szükségletet a vállalat teljes egészében fedezi. A fogyasztás alakulása alapján további 5#~oo turnéidéi emelkedést tervezünk. A szörp fogyasztása terén további crul- kudést nem terveztünk. A Lóhusüzen 1952. október 1-én kerül a Tanáo3 irányítása alá, igy a torvjavaslat kialakításában alaposon nem tudtunk résztvenni. A vállalat veszteséggel működött, tekintve, hogy a forgalmiadé kulcsa igen magas volt. A v szte3ég megszüntetése érdekében csökkentették a forgalmi adóját. A ' minisztérium szakmai utasítása alapján a tervet azonban a régi forgalmi adó lculcsok alkalmazásával kellett elkészíteni, A vállalat létszáma non csökkenthet a termelés visszaesésének ar.'ónyában, mórt az üzennenothez bizonyos állandó létszám szükséges. Oi .. — ————————— ■—/ . . . mr
