1952. augusztus 8. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
19
4 . - I db „ i időben történjék, mert még azokban a kerületekben is, ahol autóval történik a szállítás?, állandóan ki sev b-iiagy o eb késéssel kap j ék meg ebédjüket a napközi otthonos gyermekek. Ez a tanítás menetét megzavarja, pl. a késői ebédkiszállitás olyan hátrányokat okoz, hogy a délutáni oktatásban résztvevő gyermekek egész hidegen és késve kapják meg, vagy az óvódás gyermekeknél az alvás ideje alatt érkezik meg az ebéd és addig a gyermekek éheznek. 3/ A tisztaság. Konyháink, különösen a régebbi berendezésünk nem elég tiszták. Emellett sok helyon a dolgozók maguk sem fordítanak elég gondot a tisztaságra. Ezért az .gészségügyi osztály állandóan hiányosságokat fedez fel a konyhák működésében. Az ellenőrzések során olyan gondatlanságok derültek ki, mint pl. a XX. és IV.kerületben, ahol romlott ételt adtak a gyermekeknek, más helyen idegen tárgyakét: kavicsot,kukac okát,cigarottavéget találtak az ételben.Az étol szállítására szolgáló edények is sokszor nincsenek megfelelően kimosva, 4/ Az ellenőrzés. Az ellenőrzés egyáltalán nea megfelelő. Egyrészt hiányos és laza az ellenőrzés ezért, /.lert a kerületi tanácsoknál működő főzőhelyi előadó úgy cl van foglalva az adminisztrációs munkákkal, hogy nincsen ideje a főzőhelyeket rendszeresen ellenőrizni. Az ő feladata lenne az is, hogy n táxv.do.l i szervek által felfedett hiányosságokat kiküszöböljék. A kerületi tanácsok nem fektetnek elég súlyt a főzőhclyckre éc a rendelkezésre álló eszközöket sem használják fel ehhez. Ugyanakkor más-oldalról meg túl sok az ellenőrzés.ígyjelenleg ellenőrzést gyakorolnak a kerületi tanácsoknál: az ellenőrzési előadó, az oktatási osztály,az igazgatási osztály,az egészségügyi osztály,mind a húrom mellett működő állandó bizottság akti vá.i, továbbá az MNDSZ és pénzügyi szempontból a pénzügyi osztály.Ugyanez megismétlődik a Budapesti Városi Tanács hasonló szervei részéről. A sokféle ellenőrzésnél sokszor ogymás- sal szembenálló kifogásokat láthatunk.Ezért az ellenőrzés kérdését rendezni kell. III. Az elmondottakból nyilvánvaló , hogy az ovodák és napközi otthonok étkeztetését a jelenlegi helyzetben meghagyni nem lehet.Azok a megoldások,amelyekkel eddig próbálkoztunk /beruházásokkal javítani a főzőheiyok munkáját,más osztályokat bevonni a munkába/non váltak be. A belkereskedelmi miniszter most megjelent rondolote alapvetően megváltoztatja a helyzetet. A rendelet értelmében a Budapesti Városi Tanáos által üzemeltete tt konyhákat át kell adni a
