1951. február 20. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

28

, ' • - 4 - ... ’•,. ' ' •• '

. • *..v# .'* •'■

eredeti megállapítás, araoly szerint kovés .az élelmezésben a zsir, a tőjéé tejtermék, a tejföl, a C-vit amint árt ••I.tu lyünölcsv. lekvár, stb, továbbra ia érvényes, •*. qri'-'riv •

Tekintettel nz élelmiszerek beszerzésének nehézségeire., felmerült ö vizsgálatok során az -a javaslat, hogy szükséges volna 2 db 5 tonnás pótkocsis teherautót kizárólag a kórházak élóldmmól való ellátásának biztosi tásárn beállítani ti. A kórházak zöldfőzelékkel és gyümölccsel való ellátását ugyanis lógjobban n tcmolős&övótkczetekkcl kötött szerződések utján tudjuk biztosítani; Az oddigi tapasztalatok s&orint a termelőszövetkezetek n szállítást nen vállalták, ' . ' •

„“V # -V •• •’**'* * •• •

Február 14.-én a belkereskedelmi minisztériumban tájékozódtunk afelől, ; hogy mód volna-e arra, hogy a kórházak több tejet, tojtemókot, állati belsőségeket toPé°nnk» A minisztérium.illetékesei ez elől nem zárkóztak ri N el, sőt Jel látásba helyezték, hogyrövidesón a zsirf o jndngot is 2 dekáról valószínül cg 3 dekára emelik. • < • \ - . ,v " •}

x,/ V- * v‘i/ • t - V -♦

'Áhhoz, hogy megfelelő szerződés kötése után ezeket az élettanilag fontos agyagokat7 az élelmezés számára biztositani tudjuk, a jelenlegi 5.60 Ft- "ós engedélyezett napi költség nem elegendő, hanem 10 ftrkol' való emelése^ szükséges-. Egyidejűleg azonban biztositani kellene, hógy. ezt a 10 ft er.c lést kizárólag n felsorolt fontos anyagok beszerzésére fordítsák.

A kalóriaszárban továbbra is fennálló 20 ft-os csökkenés a megkezdett átszervezési folyamat folytatásával, az ellonőrzés megszervezésével, a dolgozók öntudatának emelésével megoldhatónak látszik.

Mivel a fővárosi kórházak élelmezésében nz elvi fejlesztés, oz ellenőr- .. zés szenpontjoi hosszabb idgritn elme sélt nk, e munka mechanikuson, bizonyos-tekintetben lazán folyt. Az egészségügyi osztálynak bizonyos időre von szüksége ahhoz, hogy a hibákat teljesen felszámolja és a kórházak élelmezési rendszerét uj alapokra helyezze. Ehhez az osztály részlotcs ütemterv szerint haladéktalanul hozzákezd. : ti '

.■ v\- Határozati javaslat.-. g. -.fc" ' ri-- ' ..

A Vógrdhajtóbizottság

1./ utasítja sz egészségügyi osztály vezetőjét, hegy a kórházak élelmezésének átszervezését haladéktalanul indit3a mefoés ehhez ütemezőt- nunkatervet készítsen. . ■

Határidő: nárcius 10. 1" •'*.

Felelőor" dr.Katona István. j~

2./ Mind oz egészségügyi osztálynál, nind a kórházakban az élelmezéssel foglalkozok szakmai továbbképzéséről haladéktalanul gondoskodni kell.

A továbbképzési terv elkészítésének határideje: március 15*

Felolős : dr.Katona István.

3./ Át kell térni nz ogy alapanyagból készülő szovjet mintájú étrondek rendszorére.

Határidő: ruíjua 1,

Felelősi~dr.Katona István.

4./ Az illegális étkoztetések területén rendet koll teremteni.

Határidő: április 15.

Felelős:"" dr.Katona István.

! jl -----———-— ------------------------.---------------—_______■t:______ .

mm •>» -ffff

' .. I

” •