1951. február 20. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
107
0 # a fe ‘ M I Ev. azonban olyan kérdés, amely nincsen tökéletesen kitárgyalva és ezért nem szerepel a határozati javaslatok között* A 3./ pldalon, a 8. pont /2/ bekezé/ffse azt mondja, hogy a liszt- és liszunemüek drágulása, valamint hasonló okok miatt jelentős se ítség volna, ha a kórházak maguk dolgozhatnák fel a lisztnemüeket, tejtermékeket és hentesárukat, - ehhez azonban az illetékes miniszterxu- mok hozzájárulása szükségea. Itt az Élelmezéstudományi Intézet javaslatát vették szóról-szóra. Közben azonban beszéltem-Kruzslák elv társsal, aki azt mondotta, hogy ez helytelen dolog volna*-Azonban maguk a javaslat kés zitői is helytelennek tartják ezt a megállapítást úgy, hogy azt visz* /fó sza is vonják és nem is vették be a határozati javaslatokba. Tehát a lisztnemüek és hentesáruk ilyen módon való feldolgozását nem tartanáak helyesnek, helyesnek tartanánk azonban olyan megbeszél s elvégzését ipa ri osztályunk segítségével, hogy élelmiszeriparunk a kórházak speiá- lia étel-féleségeinek ellátásával foglalkozzék. Annak volna értelme,hogy a kórházi betegek olyan fajtájú hentesárukat és lisztnemüeket kapnánk feldolgozva, amelyeket meg is tudftának enni és amelyek nem az átlagos fogyasztásra szolgálnak* Ebben az esetben kevesebb volna a moslék é3 több étel fogyna el* fiz szerepel ugyan itt, azonban az osztály egy másfajta megoldás útjára lép, és igy a határozati javaslatotk között ilyesmi nincsen* fi 1 nö k i Kinek van kérdése? Döbrente iné : Kiét a van cSö kkentett kalória a kórházak élelmiszerellátásában, - illetve a felszabadulás óta volt- • ennél jobb helyzet? Tekintettel arra, hogy a javaalax eléggé komoly problémákat vet fel, tér lel-e valakit felelősség ezért, hogy ilyen állapotok vannak a kórházakban, min^ amilyeneket leirnak az elvtáraak? Kruzslákt A jelentésből kitűnik, hogy 5 forint 60 fillérért még a szükséges kalória sincs biztosítva a betegek számára, és az étel sem olyan minőségű, amelyff élvezhető volna és amelyet tényleg lűuinitarta elfogyasztanak* Volt-e az osztály olyan aaakmai üzemBS ' * mmmm* —bb V
