1988. október 25. - Budapest Főváros Tanácsa tanácsülési jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.101.a.1)
128
Különösen ünnepek előtt és hétvégeken fordul elő hiányosság az előresütés magas aránya, a szállítási késések miatt. Rendkívül sok a panasz a péksütemények minőségére, melynél a megnövekedett napi mennyiségi igények kielégítése is gondot okoz. Komoly előrelépést csak az jelenthetne, ha minél előbb megoldódna a közízlésnek megfelelő jó minőségű tartós és féltartós Kenyér gyártása, több választékban. A Sütőipari Vállalat ezirányu tevékenységét gyorsítani kell. A kínálat javításának további feltétele a verseny erősödése, a vidéki beszállítások, a többszektorú termelés és forgalmazás fokozódása. A húsforgalmazás rendszerében végrehajtott változások részben beváltották a hozzá fűzött reményeket ( mennyiségi és területi gondok megszűntek), azonban változatlanul a lakossági kifogás tárgyát képezi a hús minősége, melyet mind a vásárlók, mind a kereskedelem jogosan észrevételez. Úgy Ítéljük meg, hogy a jelenlegi szervezet további fejlesztésére van szükség, mert a Húskereskedelmi Közös Vállalat az ipari érdekeket képviseli. Szükségesnek tartjuk, hogy a lakossági és a kereskedelmi érdekeket jobban képviselő, ténylegesen önfenntartó nagykereskedelmi vállalattá alakuljon át. Ehhez meg kell vizsgálni a nagykereskedelmi árrés növelésének lehetőségét. Célszerűnek tartjuk a közvetlen beszerzések további növelését is. A lakosság kereslete - a még mindig relatív olcsóságuk miatt - a tej, tejtermékek iránt csak kismértékben csökkent. Éppen ezért továbbra is törekedni kell a mennyiségi és választéki igények magasabb színvonalú kielégítésére. A tej minőségével kapcsolatos lakossági problémák (íz, csomagolás, hűtés, stb.) enyhítésére fokozni kell a féltartós tej termelését. Ehhez az iparnál további kapacitásbővítésre van szükség. A zöldség-gyümölcs kereskedelemben a kialakult feszültségeket 1 a SKALA-COOP Szövetkezeti Közös Vállalat nem oldotta meg. A lakosság jogosan kifogásolja, hogy a meghirdetett programját nem valósította meg, a kezdeti lépéseket nem követte tartós áttörés (ár, minőség, választék, bolthálózat működtetése). Megítélésünk szerint a verseny erősítésének elősegítésére olyan új szervezetet célszerű kialakítani, amely alkalmas a piac kedvező befolyásolására, a közvetlen és korrekt termelői kapcsolatok megteremtésére, az áru útjának rövidítésére, a fogyasztói árak mérséklésére. (Ezt a feszültséget a kerületi tanácsok élesen felvetik és fővárosi szintű megoldást sürgetnek.) A Bosnyák téri nagybani piac zsúfoltsága, a kiszoruló áru nagy mennyisége szükségessé teszik egy új nagybani piac létrehozását. A döntést előkészítő munka folyamatban van, szakértői bizottság vizsgálja az optimális megvalósítás körülményeit, a beruházás költségigényét és fedezeti forrásait, a működtetés feltételeit, korszerű technológiák alkalmazhatóságát. (Az alapvető élelmiszerek, a Bosnyák téri nagybani piac forgalmi adatait a mellékletek tartalmazzák.)
