1981. június 29. - Budapest Főváros Tanácsa tanácsülési jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.101.a.1)

201

\ I

A lakossági igények az életszinvonal alakulásával összhangban a tervidőszak során módosultak, a mennyiség biztosítása mellett előtérbe kerültek a választék- ós minőség iránti igények.

J—— I ' '

• • m ^HMMIIHfiiHfPP

A fogyasztói igényeknek megfelelően az 1 kg- os és a kisebb súlyegységü kenyérféleségek felé tolódott el a termelés összetétele, ezek részaránya lo %-ról 49 %-ra növekedett.

iu Az ellátás színvonalát javitotta a választók bővítése is.

A tervidőszakban új választékként bevezetésre került a burgonyás-kenyér, alföldi kenyér, csomegevekni,különféle rozscipók és bécsi zsemle.

A minöségjavitást elősegítette a konténeres szóllitás kiterjesztése, adalékanyagok és új technológiák alkalmazá' V 1

sa, továbbá a termelés és szállítás egészét átfogó minőségi prémium-rendszer bevezetése.

I \

Az igények kielégítését, az ellátás biztonságát és színvonalának javitását megalapozták a tervidőszakban végrehajtott beruházások ós fejlesztések, amelyek hatására a sütőipar kapacitása korszerűbbé vált. Az lo2o millió forint fejlesztések közül a Békásmegyeri Kenyérgyár, a Lágymányosi Süteményes Üzem létesítése, a Lágymányosi ós IPctneházy-utcai kenyérgyárak gépi rekonstrukciója, illetve kemoncecseréje,valamint a középüzemek l98o. éves kemencecseréi több kerület péktermókeinek minőségét javították és tették biztonságosabbá az ellátást.

Q-o* ;'t||- 47 -