1973. március 8. - Budapest Főváros Tanácsa tanácsülési jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.101.a.1)
118
• • * bonyolított le. A növekedés üteme 1971-ben a korábbi évekéhez hasonló /folyó árakon számítva 8 >-os/, 1972-ben pedig valamivel mérsékeltebb /6 faoe/ volt. /A III. ötéves terv időszakában a kiskereskedelmi eladások értéke évente átlagosan 7-8 fokai nőtt./ Az összes forgalmon belül az élelmiszerek eladása egyenletesen, mindkét évben 5 ÍÓ-kal nőtt. A bolti élelmiszerek körében egyre inkább előtérbe kerül a korszerű, egészséges táplálkozást szolgáló, illetve a magasabb igényeket kielégítő, értékesebb, több állati fehérjét tartalmazó félkész és konyhakész áruk fogyasztása. Az élelmiszerforgalomnak mintegy egyharmadát bonyolító kereskedelmi és üzemi vendéglátóhelyek árbevétele az átlagosnál kisebb mértékben /1971-ben 6 $í-kal, 1972-ben 5 ,<i-kal/ nőtt. A meleg ételek iránti keresletet hátrányosan befolyásolta az árszínvonal emelkedése, jóllehet a vállalatok a korábbinál nagyobb mértékben törekedtek a viszonylag olcsó étkeztetési formák megvalósítására /ilyen volt a menürendszer ujabb 120 egységben történő bevezetése, az étel-elvitel esetében adott ár- v engedmények stb./. A választékbővítésre utal, hogy néhány tanácsi vállalat vendéglátó egységében diabetikus ételeket, illetve kalóriaszegény menüt is készítenek. Az elért eredmények azonban még kevésnek bizonyulnak a házon kívüli étkezés nagyobb arányú megkedveltetécéhez. Ehhez a választék bővítésén tulme- , nőén főként több olcsó ételt tartó, nagy alapterületű önkiszolgáló étterem létesítésére van szükség, amelyek szerepelnek is a kereskedelemfejlesztés közeli és távlati terveiben* A Fővárosi Tanács politikai kérdésként kezeli a gyermekélelmezés fejlesztését. I.Ia már mintegy 100 ezer gyermek kulturált körülmények közötti rendszeres napi étkeztetését tudják biztosítani. Az élelmezési normákat - a térítési dij változatlanul hagyása í J mellett - 20 l/S-kal emelték fel. 4. • A ruházati cikkek forgalma 1971-ben 5 ,3-ke.l, 1972-ben 7 --kai növekedett, igaz, hogy ennek min? n; y $0 -a az *ral: emelkedéséi M I- 18 -
