1953. január 28. - Budapest Főváros Tanácsa tanácsülési jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.101.a.1)

53

'p k, de ez eltart két- , * h. 1 nként ^

v :• a ol óiénak egy tiszta köpenye. Ebben zol élne/-: ki gyakran a

>

gyógyszerrel azonos fontosságú hygienikus cikkek .t.- Gyakran tapasztal láttuk, 1. tej t el é dől ozók a

muriA . hevéoeu el '.'elejtik, r.:nn. it óért '*: b le e. -e y kannába, ve / üvegbe, II, énkor a tejet viasz aöntik a na,-; kannát és újra mérik. » vev" által használt edények tisztaságához gyakran kéts ■ fér, ezért ez az eljá$

l r 3 megengc Illetetien.

h Közé t üzl tekben éru. itott pörköltkávé mii "rége jelenle, i; en rossz, a5 it a za] mag áré znak, he karácsony előtt túlzottan

na -y mennyiséget pörköltek meg, amelynek e y r 'szét a uiáf ytől é nodves^ sí tő 1 nem. óvott kire*. tokban helyezték el. I a nedvessé és állás következtében a k-.'vé elvesztette izét, az utána pörkölés pedig azzal a veszéllyel jár, h gy megéghet az amúgy is elé gé drága kávé. Be itt is abból a helytelen elvből indultak ki, bog,/ olcsó b, ha az r 'szét lepör- V kölik. így .ízűt 'n h sználhatatl nná vált.

A zöldfőzelékek vonalán a rossz t-'rol-' - k”v tkeztében sok

t

a fagyott áru. A karfiol, aEal.v nag; mennyiségben áll rendelkezésre, úgyszólván cj6 fagyott 'llapotban kapható a .'gyümölcs- és zöldség boltokban

L . a. Lkor 1 érzi tik, teljesen h sználhatatl ríná v ük. 3ol esetben ugyanez megáll itfcató a btorgoni n-1 é; kelkáposztánál is. . hibák a szállításba: éo tárolásban k resendők. 3.jnos mo - 11-. it i.tr, e k.r skedelemI

ben

tti az .' észs'pá ■ .i azempontos követelményei az ötéves terv során élt-lmi- szeripatunk .'Ital no? fejlődése mc, ' tt elmaradtak. Tárházaink és külön- böző berendezéseink közül, am lyekkel az élelmisz re* megbízható tartósítását biztos 1 thatnánk, csak azok alkalmasak, am.el e az ötéves terv keretébe. szov j t intára épültek, Ez p< dig ne. tudja biztosítani eg/sz •

•'lelmisz riparunk t rmékeinek megfelelő tárolását.

* vendé;látó ipar területén az elé telen '.ütés öv tkez'b<:i sokszor fordulnak elő ételmérgezések, Ugyanez áll az élelmiszer

kisk. reakedelem terültén is. 2300 Közértből csak 52-nek volt fűtőberendezése. r :

I